Pain viennois
Une recette d'accompagnement simple et rapide par Notre am❤ur de cuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
250 G de farine 1 Sachet de levure de boulanger 150 Ml de lait demi-écrémé 30 G de sucre 30 G de beurre allégé 1 C. À soupe de sel Pépites choco au choix
Préparation
Délayez la levure dans le lait, laissez poser 10 min. Mélangez la farine avec le sel et le sucre. Creusez un puits, versez-y le lait puis déposez-y le beurre. Pétrissez la pâte environ 15 min. Déposez la boule de pâte dans un saladier, couvrez d'un linge et laissez reposer 2 heures dans un endroit chaud. Pétrissez encore légèrement la pâte ajouté les pépites choco puis formez une baguette. Laissez de nouveau lever 1 heure. Préchauffez le four Th. 8 (240°C). Disposez une coupelle d'eau dans le four. Incisez la baguette sur toute sa longueur et enfournez 10 min. Diminuez la température du four Th. 6 (180°C) et prolongez la cuisson environ 15 min, sortez le pain lorsqu'il est bien doré.
Mots-clés: pain
Une portion (env. 120 g) :
Calories 311 kcal
Protéines 8,6 g
Glucides 51,8 g
Lipides 4,9 g
Publié par Notre am❤ur de cuisine
