Tajine d'épaule d'agneau aux épices

C'etait un régal bisous - Notre am❤ur de cuisine

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Huile d'olive
Epices: gingembre, coriandre, cumin épice a tajine, 5 épices 1 baton de canelle..
Sel & poivre
1 petite boite de pois chiches
300 gr d'oignons émincé
6 gousse d'ail émincées
1 kg d'épaule d'agneau
eau
1 cube de mouton
1 cas de concentré de tomate

Préparation:

Dans une cocotte, faire revenir l'agneau dans l'huile une fois bien dorer mettre de coté.


Dans les sucs de cuisson cuire les oignons et l'ail.


Quand tout est doré, saler, poivrer, ajouter le baton de cannelle, le concentré de tomate et les épices.


Remettre la viande, mouiller avec de l'eau a hauteur, ajouter une belle pincée de sel, et le cube.


Laisser mijoter 2h a feux doux.


Ajouter les pois chiches et laisse cuire encore 1/2h.


Servir.


recette Tajine d'épaule d'agneau aux épices


recette Tajine d'épaule d'agneau aux épices


recette Tajine d'épaule d'agneau aux épices



Mots-clés: Tajine d'épaule d'agneau aux épices

Une portion (env. 350 g) :
Calories 458 kcal   Protéines 42,0 g   Glucides 7,0 g   Lipides 24,5 g  

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3 commentaires

Notre am❤ur de cuisine

C'etait un régal bisous

Catalina

ça doit être délicieux yammm

jeanmerode

un bon tajine avec pleins d épices j adore

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Catalina a trouvé ça délicieux!.

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