Gâteau Kiwi
3 Commentaires
147 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Le kiwi, avec sa jolie couleur vive et son goût rafraîchissant, est l'ingrédient star de ce gâteau gourmand. Sa pointe d'acidité vient parfaitement équilibrer la douceur de la génoise moelleuse et de la crème pâtissière onctueuse, pour une explosion de fraîcheur en bouche. Ce fruit exotique apporte une touche unique qui transforme chaque bouchée en un véritable plaisir savoureux.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs à température ambiante pour une génoise plus aérée.
- Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que la génoise ne retombe.
- Incorporez la farine délicatement pour préserver le volume de la préparation.
- Pour une crème pâtissière parfaite, fouettez constamment pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez un peu de vanille à la crème pâtissière pour un goût encore plus riche.
- Décorez avec des fruits frais pour une touche de fraîcheur et de couleur.
- Conservez le gâteau au réfrigérateur si vous ne le servez pas immédiatement.
Ingrédients
- Oeufs - Génoise 4
- Sucre - Génoise 125 grammes
- Farine - Génoise 125 grammes
- Lait - bouilli et refroidi Crème pâtissière 250 millilitres
- Oeuf - Crème pâtissière 1
- Maïzena - Crème pâtissière 2 cuillères à soupes
- Sucre - Crème pâtissière 120 grammes
- Beurre - Crème pâtissière 60 grammes
- Cacao - Crème pâtissière 2 cuillères à soupes
- Décor au choix - pour moi kiwi et pour le tour des petits gâteaux que j'ai détachés en les passant vite fait au micro-onde Crème pâtissière
Préparation
-
Étape 1Faire doubler de volume les oeufs et le sucre au batteur pendant environ 10 minutes.
-
Étape 2Beurrer et fariner un moule, puis préchauffer le four à 180°C.
-
Étape 3Ajouter la farine délicatement à la spatule, verser la préparation dans le moule et faire cuire environ 20 minutes.
-
Étape 4Dans une casserole, mettre le lait, ajouter l'oeuf, la maïzena et le sucre, fouetter le tout et mettre sur le feu pour faire épaissir sans cesser de remuer.
-
Étape 5Retirer du feu et ajouter le cacao et le beurre en morceaux, incorporer en remuant.
-
Étape 6Décorer selon votre envie.
Mots-clés: aid, anniversaire, fête, fruit, kiwi, pâtisserie
Une portion (env. 160 g) :
Calories 383 kcal
Protéines 7,8 g
Glucides 54,7 g
Lipides 12,5 g
Publié par Dailys
Questions fréquentes
La génoise doit cuire environ 20 minutes à 180°C.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre de la génoise. S'il en ressort propre, la génoise est cuite.
Oui, vous pouvez décorer le gâteau avec d'autres fruits comme des fraises, des framboises ou des mangues selon vos préférences.
Conservez le gâteau au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour maintenir sa fraîcheur.
Oui, vous pouvez préparer la crème pâtissière à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Assurez-vous de la couvrir pour éviter qu'elle ne forme une croûte.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten pour la génoise, mais cela peut affecter la texture du gâteau.
Ce gâteau donne environ 8 à 10 portions, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de la vanille ou du rhum pour donner plus de saveur à la crème pâtissière.
Un moule à gâteau rond de 20 à 24 cm de diamètre est recommandé pour la génoise.
Ça a l'air bon !
Votes
- cestmoiaussi a trouvé ça délicieux!.
- khadyja a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Dailys
merci ma khadyja !!!
khadyja
Ton gâteau est magnifique ma belle.
cestmoiaussi
il m'a l'air bon