Riz Au Poulet Et Aux Courgettes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le riz au poulet et aux courgettes est un plat simple et convivial, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Inspirée des traditions méditerranéennes, cette recette associe le poulet tendre aux courgettes fraîches, apportant légèreté et saveur. Les épices comme le gingembre et le safran viennent relever le tout avec subtilité, témoignant des influences culinaires venues d'ailleurs.
Facile à préparer et réconfortant, ce plat incarne le partage et la transmission des bonnes recettes de génération en génération. Un vrai délice à savourer sans modération !
Facile à préparer et réconfortant, ce plat incarne le partage et la transmission des bonnes recettes de génération en génération. Un vrai délice à savourer sans modération !
Trucs & Astuces
- Utilisez du riz à grain long pour une meilleure texture.
- Ajoutez un peu de citron pour rehausser les saveurs.
- Incorporez des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre avant de servir.
- Pour un goût plus riche, faites mariner les pilons avec les épices quelques heures avant la cuisson.
- Ne pas oublier de goûter et ajuster l'assaisonnement avant de servir.
- Pour une version plus légère, remplacez les pilons par des filets de poulet.
- Servez avec une salade fraîche pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Pilon 1 kilogramme
- Courgette 2
- Oignon 1
- Gousse d'ail 2
- Riz
- Sel
- Poivre
- Gingembre
- Safran
- Laurier
Préparation
-
Étape 1Dans une marmite, faire dorer les pilons dans un peu d'huile. Quand ils sont bien dorés de tous les côtés, les retirer et les réserver.
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Étape 2Déglacer avec 2 c. à s. d'eau et ajouter l'oignon coupé en petits morceaux et l'ail écrasé. Faire suer, puis ajouter les courgettes coupées en cubes, le laurier et les épices. Faire revenir l'ensemble.
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Étape 3Ajouter les pilons et couvrir d'environ 1 l d'eau.
-
Étape 4Quand les pilons sont cuits, les retirer et verser le riz. Laisser cuire à petit feu sans mélanger.
Publié par Dailys
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur des courgettes et la richesse du poulet.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, apportant une acidité qui équilibrera les épices et rehaussera les saveurs du plat.
- Rosé: Un rosé léger et floral, parfait pour accompagner les plats à base de volaille, offrant une belle harmonie avec les légumes.
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser du riz à grain long ou du riz basmati pour une meilleure absorption des saveurs.
Oui, vous pouvez utiliser des cuisses ou des blancs de poulet, mais le temps de cuisson peut varier.
Le riz doit cuire à petit feu pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Oui, vous pouvez ajouter des carottes, des poivrons ou des petits pois selon vos préférences.
Le poulet est bien cuit lorsque sa chair est blanche et que le jus qui s'en écoule est clair.
Oui, vous pouvez préparer le plat à l'avance et le réchauffer au moment de servir.
Ce plat se marie bien avec une salade verte ou des légumes grillés.
Oui, vous pouvez congeler les restes dans un contenant hermétique et les consommer dans les 2 à 3 mois.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser des courgettes surgelées, mais il est préférable de les décongeler avant de les ajouter à la recette.
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- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Méloche a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Méloche
Le riz a beaucoup de goût et les pilons sont très tendres !! Trop bon !
Dailys
Merci Jean
jeanmerode
une superbe assiette