Salade De Carotte
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée du printemps, rien de tel qu'une salade de carottes légère et rafraîchissante pour profiter des premiers rayons de soleil. Cette recette colorée, agrémentée d'avocat et de maïs, offre des saveurs croquantes qui rappellent la saison. Parfaite pour accompagner vos pique-niques ou barbecues, elle plaira à tous les amateurs de cuisine saine et gourmande. Simple et rapide à préparer, cette salade conviviale est idéale pour partager un moment gourmand en toute simplicité.
Trucs & Astuces
- Utilisez des carottes fraîches pour une meilleure saveur et texture.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour rehausser le goût.
- Pour une vinaigrette équilibrée, utilisez une proportion de 3 parts d'huile pour 1 part de vinaigre.
- Ne pas trop cuire les carottes pour qu'elles conservent leur croquant.
- Servez la salade bien fraîche pour une meilleure expérience gustative.
- Variez les ingrédients en ajoutant des noix ou des graines pour du croquant.
- Préparez la salade à l'avance et laissez-la mariner au réfrigérateur pour que les saveurs se mélangent.
Ingrédients
- Carottes 10 petites
- Maïs 1 boîte
- Échalote 1
- Gousse d'ail 1 petite
- Avocat 1
- Sel
- Poivre
- Huile
- Vinaigre
- Olive noire - en décor
- Fromage de chèvre - en décor
Préparation
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Étape 1Laver les carottes et les cuire à l'eau bouillante environ 20 minutes.
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Étape 2Les égoutter et les laisser refroidir, puis les éplucher et les couper en petits cubes.
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Étape 3Ajouter l'échalote coupée en petits morceaux, l'ail râpé, couper l'avocat en morceaux et ajouter le maïs. Faire une vinaigrette avec le sel, le poivre, l'huile (d'olive pour moi) et le vinaigre, puis l'ajouter à la salade et finir par la décoration.
Publié par Dailys
Questions fréquentes
Choisissez des carottes fermes, sans taches ni rides. Les petites carottes sont idéales pour cette salade.
Oui, vous pouvez utiliser des carottes râpées, mais la texture sera différente. Les carottes en cubes apportent du croquant.
Une vinaigrette simple à base d'huile d'olive, de vinaigre, de sel et de poivre est recommandée. Vous pouvez également ajouter un peu de moutarde pour plus de goût.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des concombres ou des radis pour plus de couleur et de croquant.
Cette salade se conserve au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 1 à 2 jours. Évitez d'ajouter la vinaigrette avant de servir pour qu'elle ne devienne pas détrempée.
Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance et les assembler juste avant de servir pour une meilleure fraîcheur.
Un fromage de chèvre frais ou crémeux est idéal pour cette salade, car il se marie bien avec les autres ingrédients.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais vérifiez toujours les étiquettes des ingrédients pour éviter toute contamination.
Oui, si vous n'aimez pas l'avocat, vous pouvez le remplacer par des dés de concombre ou de la feta pour une texture crémeuse.
Commencez par 2 à 3 cuillères à soupe de vinaigrette et ajustez selon votre goût. Il est préférable d'ajouter progressivement.
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