Sandwichs à la Mozzarella
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les sandwichs à la mozzarella sont un vrai classique de la cuisine méditerranéenne, où l'on met à l'honneur des ingrédients frais et savoureux. Ce plat convivial est parfait pour partager en famille ou entre amis, que ce soit lors d'un repas à la maison ou d'un pique-nique en plein air. La douceur de la mozzarella fondante associée aux anchois salés et aux tomates juteuses crée un équilibre de saveurs qui plait à toutes les générations. Simple et gourmand, ce sandwich est idéal pour un déjeuner rapide et plein de goût.
Trucs & Astuces
- Utilisez du pain frais pour un meilleur goût et une texture agréable.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic pour rehausser la saveur.
- Pour une version plus légère, grillez les sandwichs au lieu de les faire frémir dans l'huile.
- Servez avec une sauce tomate ou un pesto pour un accompagnement savoureux.
- N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres ingrédients comme des poivrons ou des olives.
- Pour une texture encore plus croustillante, panez les sandwichs avec de la chapelure avant de les frémir.
- Laissez les sandwichs reposer quelques minutes après la cuisson pour que les saveurs se mélangent.
Ingrédients
- Filets d'anchois
- Mozzarella tranches
- Tomate tranches
- Pain de mie 8 tranches
- Sel
- Poivre
- Œufs - battus 3
- Huile pour friture
Préparation
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Étape 1Couper les bords des tranches de pain de mie de façon à éliminer la croûte, et couper les tranches en 2 sur la longueur.
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Étape 2Garnir 4 tranches de mozzarella, anchois et tomate, saler et poivrer, puis refermer le tout avec les 4 tranches restantes.
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Étape 3Mettre les œufs battus dans un plat rectangulaire. Plonger les sandwichs et appuyer dessus doucement pour que le pain absorbe l'œuf, laisser tremper 30 min en retournant délicatement au bout de 15 min.
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Étape 4Faire dorer les sandwichs pendant 2 à 3 min de chaque côté dans l'huile chaude.
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Étape 5Retirer-les et les éponger sur du papier absorbant.
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Étape 6Servir chaud.
Mots-clés: anchois, croustillant, mozzarella, rapide, Sandwich, tomate
Publié par Dailys
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages fondants comme le cheddar ou le gouda, mais cela changera le goût du sandwich.
Les sandwichs peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez les assembler à l'avance et les tremper dans les œufs juste avant de les cuire.
Il est recommandé d'utiliser une huile avec un point de fumée élevé, comme l'huile de tournesol ou l'huile d'arachide.
Oui, vous pouvez omettre les anchois et ajouter des légumes grillés ou des olives pour plus de saveur.
Vous pouvez tester l'huile en y plongeant un petit morceau de pain ; s'il remonte et commence à frémir, l'huile est prête.
Oui, le pain complet peut être utilisé, mais la texture et le goût seront différents.
Cette recette produit 4 sandwichs, soit 8 tranches de pain.
Ces sandwichs se marient bien avec une salade verte ou des frites pour un repas complet.
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2 commentaires
Dailys
Audrey
Recette testée et approuvée!!! pour ma part j'ai rajouté un peu de jambon.
Ce petit plat accompagné d'une salade est un délice!
Mon mari a adoré!