Tartelette Choco/Citron
Une recette de tarte facile par Dailys
4 Commentaires
130 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients
- Farine - Pâte brisée 250 grammes
- Beurre - tempéré Pâte brisée 150 grammes
- Sucre en poudre - Pâte brisée 1 cuillère à café
- Œuf - Pâte brisée 1
- Sel - Pâte brisée 1 pincée
- Lait - Pâte brisée 2 cuillères à soupes
- Citrons - Crème au citron 3
- Sucre - Crème au citron 150 grammes
- Œufs - Crème au citron 3
- Maïzena - Crème au citron 1 cuillère à café
- Sucre glace - Glaçage au chocolat 5 cuillères à soupes
- Cacao - Glaçage au chocolat 3 cuillères à soupes
- Lait - Glaçage au chocolat 2 cuillères à soupes
- Beurre - Glaçage au chocolat 1 petit morceau
- Chocolat - Glaçage au chocolat 2 carrés
Préparation
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Étape 1Dans un bol, mettre la farine, le sucre et le sel, ajouter le beurre en morceaux et mélanger du bout des doigts de façon à obtenir une pâte sableuse. Incorporer le lait et l'œuf, former une boule et mettre au frais 1h.
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Étape 2Sortir la pâte, l'étaler et faire des cercles pour en garnir les petits moules, mettre des légumes secs à l'intérieur (lentilles, haricots blancs ou fèves) et faire cuire au four 20min à 180°. Sortir et laisser refroidir, puis vider les légumes secs.
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Étape 3Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter le lait, le sucre glace et le cacao, mélanger avec un fouet pour faire un chocolat fondu.
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Étape 4Peindre avec un pinceau l'intérieur des tartelettes avec le chocolat, mettre au frais le temps de durcir.
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Étape 5Verser le jus des citrons et le zeste d'un seul citron dans une casserole, ajouter le sucre et la maïzena, remuer et chauffer à feu doux.
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Étape 6Battre les œufs et les incorporer au mélange hors du feu sans cesser de remuer, remettre sur le feu jusqu'à épaississement de la crème.
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Étape 7Sortir les tartelettes, les remplir de crème au citron refroidie et râper les morceaux de chocolat sur le dessus, remettre au frais 2h avant de servir.
Mots-clés: citron, gâteau, pâtisserie, tarte
Une portion (env. 210 g) :
Calories 549 kcal
Protéines 8,4 g
Glucides 63,0 g
Lipides 25,2 g
Publié par Dailys
Questions fréquentes
La préparation prend environ 30 minutes, suivie d'une heure de repos au frais pour la pâte.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte brisée prête à l'emploi pour gagner du temps.
Les tartelettes se conservent au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser du caramel ou une ganache à la vanille si vous préférez ne pas utiliser de chocolat.
Oui, vous pouvez préparer la crème au citron à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.
Il est recommandé d'utiliser du chocolat noir pour un goût plus intense, mais vous pouvez aussi utiliser du chocolat au lait.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des framboises ou des fraises sur le dessus des tartelettes avant de servir.
La crème est prête lorsqu'elle nappe le dos d'une cuillère et qu'elle a une consistance lisse.
Cette recette permet de réaliser environ 8 à 10 petites tartelettes, selon la taille des moules.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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4 commentaires
Dailys
j'espère que tu m'a cité au moins
yaracocinera
J'ai copié ta recette mais un grand merci pour l'avoir posté,facile, rapide et délicieux
HITAME
j'adore les tartes au citron
cuibonois
Merveilleuses tes petites tartelettes Dailys, j'ai beaucoup aimé !! Merci !