GÂTEAU DE POMMES DE TERRE AU CHOCOLAT
Une recette de gâteau inventive par dali34
8 Commentaires
261 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pommes de terre 400 grammes
- Oeufs 3
- Beurre 130 grammes
- Sucre 100 grammes
- Chocolat noir 100 grammes
- Fécule 50 grammes
- Vanille 1 pincée
Préparation
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Étape 1Lavez les pommes de terre sans les peler. Faites-les cuire dans une marmite d'eau pendant 30 minutes à petits bouillons. Égouttez-les et faites-les sécher au four. Pelez-les encore tièdes et passez-les au moulin à légumes, grille fine, au-dessus d'une terrine.
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Étape 2Sur feu doux, faites fondre le chocolat dans une petite casserole avec 100 g de beurre. Séparez les jaunes d'œufs des blancs.
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Étape 3Travaillez la purée avec le sucre en poudre, les jaunes d'œufs, la fécule, la vanille et le chocolat à l'aide d'une spatule en bois. Battez les blancs en neige et incorporez-les à la purée sans les casser. Allumez le four à TH6.
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Étape 4Beurrez un moule et versez le mélange. Passez le gâteau au four pendant 30 minutes. Démoulez encore tiède et servez tiède ou froid.
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Étape 5Accompagnez de confiture ou de crème anglaise.
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Étape 6
Mots-clés: chocolat, original, pommes de terre
Une portion (env. 220 g) :
Calories 613 kcal
Protéines 8,8 g
Glucides 46,2 g
Lipides 39,6 g
Publié par dali34
Questions fréquentes
La préparation prend environ 20 minutes et la cuisson dure 1 heure.
Cette recette est pour 4 personnes.
Il est préférable d'utiliser des pommes de terre fraîches pour obtenir la meilleure texture et saveur.
Il est recommandé d'utiliser du chocolat noir pour un meilleur goût.
Le gâteau est cuit lorsque la surface est ferme et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou une alternative au beurre sans lactose.
Conservez le gâteau dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits selon vos préférences, mais cela peut modifier la texture.
Oui, ce gâteau peut être congelé. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Il est délicieux servi tiède ou froid, accompagné de confiture ou de crème anglaise.
Ça a l'air bon !
Votes
- Nefertitia a trouvé ça délicieux!.
- félicia a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- Marion a trouvé ça bon.
8 commentaires
Marion
C'était bon mais la texture est spéciale. Je l'ai fais goûté à plusieurs personnes. Sur 7 personnes, 4 personnes ont eu du mal justement avec la texture mais en goût ils aimaient.
waltraut
Ce fut pour moi une explosion de saveurs, mon palais s' en trouve quelque peut adouci!
Je ne puis vous remercier pour cette sublime et au combien succulente recette!
Je ne puis exprimer ma gratitude !
Culinairement vôtre
dali34
tu verra mallouka tres bon,merci
bizzzz
Mallouka
à tester
dali34
merci ma belle
bizzou et belle journée
soizic45
merci ma chérie il est trés beau des bisous
dali34
lolll merci à toi mylolo
c'est vrai que sa parais bizarre mes tu verra c'est très bon.
tiens moi au courant
bizzz
Mylolo
Oh ! voilà une recette étonnante ! je n'aurais pas eu l'idée d'allier la pomme de terre et le chocolat ! Je vais tester ! Merci pour cette bonne idée