BOUCHÉES AUX NOIX
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les bouchées aux noix sont une vraie gourmandise parfaite pour les fêtes ! Faciles et rapides à préparer, elles demandent seulement 30 minutes de préparation, suivies d'une courte pause, puis une cuisson express de 2 à 3 minutes. Enrobées de chocolat, ces petites douceurs apportent une touche de convivialité et de douceur, idéales pour partager de bons moments en famille ou entre amis pendant les célébrations de fin d'année. Offrir ces bouchées, c'est transmettre un peu de bonheur et de tradition sur vos tables festives.
Trucs & Astuces
- Utilisez des noix fraîches pour un goût optimal.
- Ne pas trop mixer les noix pour éviter qu'elles ne deviennent une pâte.
- Réfrigérez la pâte suffisamment longtemps pour qu'elle soit plus facile à manipuler.
- Faites fondre le chocolat à feu doux pour éviter qu'il ne brûle.
- Utilisez du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage des bouchées.
- Ajoutez une pincée de sel au chocolat pour rehausser le goût.
- Conservez les bouchées dans une boîte hermétique pour préserver leur fraîcheur.
Ingrédients
- Noix 100 grammes
- Sucre glace 60 grammes
- Blanc d'œuf 2 cuillères à cafés
- Chocolat 200 grammes
- Cerneaux 30
Préparation
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Étape 1Mixer les noix pour les réduire en poudre.
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Étape 2Ajouter le sucre glace et le blanc d'œuf pour faire une pâte humide.
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Étape 3Couvrir et réfrigérer la pâte pendant 20 minutes.
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Étape 4Prendre des petites cuillères de pâte, les rouler avec les doigts et les laisser de côté.
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Étape 5Mettre le chocolat dans un bol et le faire fondre au bain-marie, en remuant pour obtenir un mélange onctueux.
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Étape 6Plonger les petites boules aux noix dans le chocolat et les poser sur un papier sulfurisé.
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Étape 7Poser un cerneau sur chaque bouchée et appuyer légèrement.
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Étape 8Laisser prendre les bouchées.
Mots-clés: bouchées, chocolat, fruits secs, noix
Une portion (env. 50 g) :
Calories 251 kcal
Protéines 2,3 g
Glucides 22,2 g
Lipides 15,7 g
Publié par dali34
Accord mets et vin
- Vin doux naturel: Un vin sucré qui complémente la richesse des noix et du chocolat.
- Porto: Un vin fortifié avec des notes de fruits secs qui s'accorde bien avec les bouchées aux noix.
- Muscat: Un vin aromatique et floral qui apporte une belle fraîcheur en contraste avec le chocolat.
Questions fréquentes
Cette recette permet de réaliser environ 30 bouchées.
Le temps de préparation total est de 30 minutes, plus un temps de pause de 20 minutes au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de noix selon vos préférences, comme des amandes ou des noisettes.
Les bouchées peuvent être conservées au réfrigérateur pendant quatre jours.
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat par du chocolat blanc ou du caramel, selon vos goûts.
La meilleure façon de faire fondre le chocolat est de le faire au bain-marie, en remuant régulièrement pour obtenir un mélange onctueux.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de former les bouchées.
Les petites boules de pâte doivent être de la taille d'une noix pour une cuisson uniforme et une présentation agréable.
Non, cette recette contient du blanc d'œuf. Pour une version sans œufs, vous devrez trouver un substitut approprié.
Ça a l'air bon !
Votes
- khadyja a trouvé ça délicieux!.
- Signe-Déco a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- libellule878 a trouvé ça très bon.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
dali34
c'est sympa libellule
biz biz
dali34
merci effy c'est gentille
bizzzou
libellule878
g testé pour les fetes et c tres sympa!!!
effy feriel
merci bq pour cette recette j adore