°°CLÉMENTINES°°A°°LA°°MOUSSE°°DE°°BANANE
4 Commentaires
187 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Envie d'un dessert frais et fruité pour accompagner un après-midi ensoleillé ? Cette mousse de banane légère et aérienne, associée à la fraîcheur acidulée des clémentines, est parfaite ! En seulement 15 minutes de préparation, vous réalisez des verrines colorées et festives qui raviront vos convives.
Après un bref passage au four d'une minute et un temps de repos de 30 minutes, chaque bouchée vous offre un délicieux mélange de textures et de saveurs, idéal pour clôturer un repas sur une note sucrée et pleine de peps. Simple, rapide et irrésistible, ce dessert est un vrai bonheur à partager !
Après un bref passage au four d'une minute et un temps de repos de 30 minutes, chaque bouchée vous offre un délicieux mélange de textures et de saveurs, idéal pour clôturer un repas sur une note sucrée et pleine de peps. Simple, rapide et irrésistible, ce dessert est un vrai bonheur à partager !
Trucs & Astuces
- Choisissez des bananes bien mûres pour une mousse plus sucrée et onctueuse.
- Utilisez du jus de citron pour éviter que les bananes ne noircissent.
- Incorporez les blancs d'œufs délicatement pour garder la légèreté de la mousse.
- Alternez les couches de mousse et de clémentines pour un visuel attrayant.
- Réfrigérez au moins 30 minutes pour que la mousse prenne bien.
- Servez frais pour un dessert rafraîchissant.
- Ajoutez des zestes de clémentine sur le dessus pour une touche de couleur et de saveur.
Ingrédients
- Banane - Bien mûres 3
- Jus de citron - Jus d'un demi citron 0.5 unité
- Agar-agar 0.5 cuillère à café
- Blanc d'œuf 3
- Clémentine 3
Préparation
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Étape 1Épluchez et mixez les bananes avec le jus de citron.
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Étape 2Délayez l'agar-agar dans 5 cl d'eau, faites chauffer et maintenez à ébullition pendant 1 minute. Mélangez aux bananes.
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Étape 3Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la crème de banane, réservez.
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Étape 4Épluchez les clémentines.
-
Étape 5Remplissez les verrines en alternant une couche de mousse de banane et une de quartiers de clémentines. Répétez l'opération jusqu'à remplir les verrines.
-
Étape 6Placez au frais pendant 30 minutes avant de déguster.
Mots-clés: agar-agar, bananes, clémentine, fruits, mousse
Une portion (env. 90 g) :
Calories 174 kcal
Protéines 2,6 g
Glucides 34,2 g
Lipides 0,0 g
Publié par dali34
Questions fréquentes
Cette recette permet de réaliser 6 verrines.
Le temps total de préparation est de 15 minutes, avec 1 minute de cuisson et 30 minutes de repos.
Il est préférable d'utiliser des bananes bien mûres pour obtenir une mousse plus douce et savoureuse.
L'agar-agar est un gélifiant d'origine végétale utilisé pour donner de la texture à la mousse.
Oui, les blancs d'œufs doivent être battus en neige ferme pour incorporer de l'air et donner de la légèreté à la mousse.
Oui, vous pouvez remplacer les clémentines par d'autres fruits comme des oranges ou des mangues selon vos préférences.
La mousse peut être conservée au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.
Non, cette recette contient des blancs d'œufs et n'est pas adaptée aux personnes allergiques aux œufs.
Oui, vous pouvez préparer cette mousse à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Servez la mousse bien fraîche, directement dans les verrines, pour une présentation élégante.
Ça a l'air bon !
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Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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4 commentaires
Invité
oui bien vrai,merci Michèle
bizzzz
MichèleLaDouce
Excellent,rapide
dali34
coucou,merci ma belle
passe une douce journée aussi
gros bizzzzzou
soizic45
merci ma chérie ta recette me plait beaucoup je te fais des gros bisous et bonne journée