CORNET À LA NOIX DE COCO
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Le cornet à la noix de coco est un véritable classique des douceurs festives, parfait pour apporter une touche d'exotisme à vos réunions de famille ou vos fêtes entre amis. Sa croûte dorée et croustillante cache une farce délicate et parfumée à la noix de coco, offrant à chaque bouchée un délicieux voyage gustatif. Traditionnellement préparé pour les occasions spéciales, ce dessert convivial se partage facilement, renforçant les liens et créant des souvenirs inoubliables. N'hésitez pas à savourer ces cornets lors de vos prochaines célébrations pour un moment gourmand et chaleureux.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine tamisée pour obtenir une pâte plus légère et aérée.
- Ne pas trop travailler la pâte après avoir ajouté les œufs pour éviter qu'elle ne devienne élastique.
- Pour une touche de saveur supplémentaire, ajoutez un peu de zeste de citron ou d'orange à la farce.
- Assurez-vous que le four est bien préchauffé avant d'enfourner les cornets pour une cuisson uniforme.
- Pour un aspect brillant, badigeonnez les cornets avec un mélange de jaune d'œuf et d'eau avant la cuisson.
- Conservez les cornets dans une boîte hermétique pour qu'ils restent croustillants plus longtemps.
Ingrédients
- Farine - PÂTE 1 kilogramme
- Grains de sésame grillés - PÂTE 200 grammes
- Margarine - fondue PÂTE 250 grammes
- Jaunes d'œufs - PÂTE 3
- Eau de fleurs d'oranger - PÂTE
- Noix de coco - FARCE 3 bols
- Sucre - FARCE 1 bol
- Extrait de vanille - FARCE 0.5 cuillère à café
- Œufs - FARCE 3 à 4
Préparation
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Étape 1Mélangez la farine tamisée avec les graines de sésame.
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Étape 2Ajoutez la margarine fondue, sablez le mélange, ajoutez les jaunes d’œufs et mouillez avec l'eau de fleurs d'oranger afin d'obtenir une pâte malléable.
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Étape 3Étalez la pâte sur une épaisseur de 2 mm.
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Étape 4Découpez des ronds de 8 cm, réservez.
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Étape 5Mélangez la noix de coco avec le sucre et la vanille.
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Étape 6Ajoutez les œufs un à un afin d'obtenir une pâte homogène.
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Étape 7Formez des boudins.
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Étape 8Déposez au centre de chaque rond de pâte un boudin de farce.
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Étape 9Croisez les deux extrémités du cercle, lui donnant la forme d'un cornet.
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Étape 10Disposez sur une tôle enfarinée et faites cuire au four 15 mn à peu près.
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Étape 11Aussitôt sortis du four, miellez les gâteaux.
Mots-clés: graines de sésame, miel, noix de coco, orientale
Publié par dali34
Questions fréquentes
Les cornets doivent cuire au four pendant environ 15 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer la margarine par du beurre dans cette recette.
Conservez les cornets dans une boîte hermétique à température ambiante pour maintenir leur croustillant.
Oui, la noix de coco râpée est un bon substitut pour la noix de coco fraîche dans cette recette.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
Cette recette permet de réaliser environ 12 à 15 cornets, selon la taille.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour rehausser la saveur de la farce.
Les cornets peuvent être servis tièdes ou à température ambiante, et peuvent être accompagnés de miel ou de sirop.
Non, cette recette contient de la farine de blé, ce qui n'est pas adapté aux personnes allergiques au gluten.
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