CRÈME DE MASCARPONE FRAISES ET BANANE
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Pour un dessert frais et gourmand, je vous propose une délicieuse crème de mascarpone aux fraises et à la banane, parfaite pour les belles journées ensoleillées. Facile et rapide à préparer, cette recette sans cuisson vous permet de profiter pleinement des saveurs fruitées et légères. La douceur de la crème s'allie parfaitement à la fraîcheur des fruits pour un résultat tout en harmonie.
Idéale pour un repas en famille ou un moment convivial entre amis, cette gourmandise se déguste avec plaisir dans de jolies verrines. Un dessert simple, raffiné et toujours apprécié ! Ingrédients pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Sans cuisson
Idéale pour un repas en famille ou un moment convivial entre amis, cette gourmandise se déguste avec plaisir dans de jolies verrines. Un dessert simple, raffiné et toujours apprécié ! Ingrédients pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Sans cuisson
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients frais pour un meilleur goût, surtout pour les fraises.
- Refroidissez les ustensiles et les ingrédients avant de préparer la chantilly pour une texture optimale.
- Incorporez la crème délicatement au mascarpone pour éviter de casser la chantilly.
- Préparez le coulis à l'avance et laissez-le refroidir pour intensifier les saveurs.
- Ajoutez un peu de vanille au mascarpone pour une touche de saveur supplémentaire.
- Servez dans des verrines transparentes pour mettre en valeur les couches de fruits et de crème.
- Variez les fruits selon la saison, comme des framboises ou des kiwis, pour une recette différente.
Ingrédients
- Mascarpone 150 grammes
- Sucre semoule 60 grammes
- Sucre glace 1 cuillère à soupe
- Crème liquide 12 centilitres
- Jus de citron 3 cuillères à soupes
- Fraises 300 grammes
- Banane 1
- Biscuits à la cuiller 4
Préparation
-
Étape 1Faites refroidir quatre verrines au congélateur.
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Étape 2Fouettez la crème liquide très froide en chantilly au batteur jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme.
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Étape 3Mélangez le mascarpone dans un saladier avec le sucre et 1 càs de jus de citron.
-
Étape 4Incorporez délicatement et peu à peu la crème à la spatule.
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Étape 5Entreposez le mélange 1 heure au frigo.
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Étape 6Lavez rapidement les fraises, essuyez-les et équeutez-les.
-
Étape 7Coupez les fraises en morceaux et mixez-en la moitié avec le sucre glace et 1 càs de jus de citron.
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Étape 8Filtrez le mélange et gardez ce coulis au frais.
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Étape 9Épluchez la banane et coupez-la en dés, puis arrosez-la avec le reste du jus de citron.
-
Étape 10Cassez les biscuits en morceaux.
-
Étape 11Répartissez la moitié de la banane et des fraises en morceaux dans des verrines, puis arrosez-les de coulis de fraises.
-
Étape 12Recouvrez de crème au mascarpone, puis ajoutez les morceaux de biscuits et le reste des fruits.
-
Étape 13Servez aussitôt ou laissez en attente au frigo.
Mots-clés: BANANE, FRAISES, mascarpone
Une portion (env. 190 g) :
Calories 352 kcal
Protéines 3,9 g
Glucides 36,8 g
Lipides 15,5 g
Publié par dali34
Questions fréquentes
La préparation prend environ 30 minutes, sans cuisson.
Oui, vous pouvez remplacer les fraises et les bananes par d'autres fruits de votre choix, comme des framboises ou des kiwis.
Vous pouvez conserver la crème de mascarpone au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez préparer la crème et les verrines à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Servez-le frais dans des verrines, en ajoutant les fruits et le coulis juste avant de servir pour une meilleure présentation.
Vous pouvez essayer d'utiliser du fromage à la crème, mais le goût et la texture seront différents.
Cette recette est conçue pour servir 4 personnes.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fouettée prête à l'emploi pour gagner du temps.
Des biscuits à la cuillère sont recommandés, mais vous pouvez également utiliser des biscuits sablés ou des spéculoos selon vos préférences.
Merci !
13 commentaires
nicolase
trés bon dessert et vite fais bisou
catounette
Une belle tentation tes verrines,merci,bisous
peches
Un bon dessert rafraîchissant. J'adore. Merci. Bizz