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CRÈME DE MASCARPONE FRAISES ET BANANE

Name: CRÈME DE MASCARPONE FRAISES ET BANANE
Prep time: 30 min
Yield: 4

Recette de cuisine 5.00/5

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recette CRÈME DE MASCARPONE FRAISES ET BANANE

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Pour un dessert frais et gourmand, je vous propose une délicieuse crème de mascarpone aux fraises et à la banane, parfaite pour les belles journées ensoleillées. Facile et rapide à préparer, cette recette sans cuisson vous permet de profiter pleinement des saveurs fruitées et légères. La douceur de la crème s'allie parfaitement à la fraîcheur des fruits pour un résultat tout en harmonie.

Idéale pour un repas en famille ou un moment convivial entre amis, cette gourmandise se déguste avec plaisir dans de jolies verrines. Un dessert simple, raffiné et toujours apprécié ! Ingrédients pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Sans cuisson

Trucs & Astuces

Utilisez des ingrédients frais pour un meilleur goût, surtout pour les fraises.
Refroidissez les ustensiles et les ingrédients avant de préparer la chantilly pour une texture optimale.
Incorporez la crème délicatement au mascarpone pour éviter de casser la chantilly.
Préparez le coulis à l'avance et laissez-le refroidir pour intensifier les saveurs.
Ajoutez un peu de vanille au mascarpone pour une touche de saveur supplémentaire.
Servez dans des verrines transparentes pour mettre en valeur les couches de fruits et de crème.
Variez les fruits selon la saison, comme des framboises ou des kiwis, pour une recette différente.

Ingrédients

Mascarpone 150 grammes
Sucre semoule 60 grammes
Sucre glace 1 cuillère à soupe
Crème liquide 12 centilitres
Jus de citron 3 cuillères à soupes
Fraises 300 grammes
Banane 1
Biscuits à la cuiller 4

Préparation

Étape 1

Faites refroidir quatre verrines au congélateur.
Étape 2

Fouettez la crème liquide très froide en chantilly au batteur jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme.
Étape 3

Mélangez le mascarpone dans un saladier avec le sucre et 1 càs de jus de citron.
Étape 4

Incorporez délicatement et peu à peu la crème à la spatule.
Étape 5

Entreposez le mélange 1 heure au frigo.
Étape 6

Lavez rapidement les fraises, essuyez-les et équeutez-les.
Étape 7

Coupez les fraises en morceaux et mixez-en la moitié avec le sucre glace et 1 càs de jus de citron.
Étape 8

Filtrez le mélange et gardez ce coulis au frais.
Étape 9

Épluchez la banane et coupez-la en dés, puis arrosez-la avec le reste du jus de citron.
Étape 10

Cassez les biscuits en morceaux.
Étape 11

Répartissez la moitié de la banane et des fraises en morceaux dans des verrines, puis arrosez-les de coulis de fraises.
Étape 12

Recouvrez de crème au mascarpone, puis ajoutez les morceaux de biscuits et le reste des fruits.
Étape 13

Servez aussitôt ou laissez en attente au frigo.