FELFEL salade de poivron
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Envie d'une salade pleine de couleurs et de saveurs pour un repas entre amis ? Je vous propose une salade de poivrons grillés et tomates savoureuses, parfaite pour apporter fraîcheur et gourmandise à votre table. Ce plat peut se déguster aussi bien chaud que froid, idéal pour les amateurs de légumes et surtout de poivrons.
Facile à préparer, cette salade accompagne parfaitement vos plats ou peut être servie en entrée. N'hésitez pas à la tester pour égayer vos repas ! Bon appétit et saha ftourkoum à tous.
Facile à préparer, cette salade accompagne parfaitement vos plats ou peut être servie en entrée. N'hésitez pas à la tester pour égayer vos repas ! Bon appétit et saha ftourkoum à tous.
Trucs & Astuces
- Choisissez des poivrons de différentes couleurs pour une présentation attrayante.
- Grillez les poivrons pour intensifier leur saveur avant de les ajouter à la salade.
- Utilisez des tomates mûres pour un goût plus sucré et une meilleure texture.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour rehausser le goût.
- Servez la salade froide après l'avoir laissée reposer au réfrigérateur pour que les saveurs se mélangent.
- Pour une touche méditerranéenne, incorporez des olives ou de la feta.
- Ne négligez pas l'assaisonnement: un bon équilibre de sel et de poivre est essentiel.
Ingrédients
- Poivron - rouge et vert 5
- Tomate - mûres 4 gros
- Gousse d'ail 2
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Oignon 1
Préparation
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Étape 1Griller, peler les poivrons et ôter leurs graines. Rincer et laisser égoutter.
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Étape 2Ôter la peau des tomates, les couper en petits morceaux dans une marmite ou autre avec de l'huile d'olive, saler, poivrer. Mettre les gousses d'ail et l'oignon finement hachés. Mettre à revenir à feu doux, laisser évaporer complètement l'eau des tomates.
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Étape 3Une fois l'eau évaporée et les tomates cuites, rajouter les poivrons que vous aurez coupés en morceaux. Laisser mijoter à petit feu 1 bonne 1/2 heure à peu près. Il faut que la préparation ne soit ni trop sèche ni trop liquide. Ce plat se mange aussi bien chaud que froid. Vous pouvez rajouter un filet d'huile d'olive sur le dessus.
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Étape 4
Publié par dali34
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui complète parfaitement les saveurs des poivrons et des tomates.
- Rosé: Un rosé léger et fruité qui apporte une belle harmonie avec les légumes grillés.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé qui peut équilibrer la richesse de l'huile d'olive et des tomates.
Questions fréquentes
Vous pouvez conserver la salade de poivrons dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes ou des aubergines pour varier les saveurs.
Oui, cette salade peut être préparée à l'avance et se bonifie même après quelques heures au réfrigérateur.
La meilleure façon de griller les poivrons est de les placer sous le grill du four ou sur un barbecue jusqu'à ce que la peau soit noire et boursouflée.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres huiles comme l'huile de tournesol ou l'huile de sésame, mais cela changera légèrement le goût.
Oui, cette recette est entièrement végétalienne.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des portions.
Oui, cette salade se marie bien avec du pain, du riz ou des viandes grillées.
Vous pouvez ajouter des piments frais ou de la poudre de piment à la préparation pour un goût plus épicé.
Oui, vous pouvez utiliser des poivrons en conserve, mais assurez-vous de bien les égoutter avant de les ajouter à la recette.
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