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Gâteau au chocolat

Name: Gâteau au chocolat
Prep time: 15 min
Yield: 6

Recette de cuisine 4.67/5

4.7/5 (6 votes)

10 Commentaires

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Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Le gâteau au chocolat occupe une place de choix dans la cuisine française, souvent présent lors des fêtes et des moments de convivialité. Son histoire remonte au 19ème siècle, quand le chocolat a commencé à être utilisé dans les pâtisseries, séduisant les amateurs par sa richesse et sa douceur. Classiquement, ce dessert est préparé pour les anniversaires et autres célébrations, symbolisant la joie et l'amitié. Aujourd'hui encore, ce délicieux gâteau au chocolat fait le bonheur des petits comme des grands, perpétuant une tradition gourmande bien ancrée.

Trucs & Astuces

Préchauffez le four à 180°C avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
Beurrez et farinez le moule pour éviter que le gâteau ne colle.
Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit ressortir propre.
Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
Décorez avec du sucre glace pour une touche finale élégante.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique pour qu'il reste moelleux.

Ingrédients

Oeufs 4
Farine 2 tasses
Sucre 2 tasses
Huile 0.5 tasse
Lait 1 tasse
Cacao non sucré - Bien remplies 3 cuillères à soupes
Bicarbonate 1 cuillère à café

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°.
Étape 2

Mélanger les œufs, le sucre, l'huile et le lait, puis ajouter le cacao, la farine et enfin le bicarbonate.
Étape 3

Verser la préparation dans un moule beurré et fariné et laisser cuire le gâteau à 180°, en vérifiant la cuisson avec la pointe du couteau qui doit ressortir sèche.
Étape 4

Laisser refroidir et démouler, puis décorer avec du sucre glace.

Mots-clés: chocolat

Une portion (env. 190 g) :
Calories 600 kcal Protéines 9,6 g Glucides 80,8 g Lipides 23,1 g

Publié par dali34

Accord mets et vin

Vin rouge doux: Un vin rouge doux comme un Banyuls ou un Maury, qui apporte des notes de fruits rouges et de chocolat, complétant parfaitement le gâteau au chocolat.
Porto: Un Porto, particulièrement un Ruby, qui offre des saveurs riches et sucrées, se marie bien avec le chocolat et rehausse l'expérience gustative.
Vin blanc moelleux: Un vin blanc moelleux comme un Sauternes, qui avec sa douceur et ses arômes de fruits confits, crée un contraste intéressant avec le chocolat.