GÂTEAU MARBRÉ

1. Étape 1
   Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Étape 2
   Beurrer un moule de 20 cm de diamètre et tapisser le fond et les bords du moule avec du papier sulfurisé.
3. Étape 3
   Mettre le chocolat dans un bol et le faire fondre au bain-marie, puis retirer du feu.
4. Étape 4
   Battre en crème le beurre et le sucre au batteur, puis ajouter les œufs un à un en continuant à battre.
5. Étape 5
   Verser le mélange dans un bol et, avec une cuillère en métal, incorporer la farine en alternant avec le lait.
6. Étape 6
   Ajouter l'extrait de vanille et bien mélanger. Diviser la pâte en deux, ajouter le chocolat fondu à l'une des moitiés et mélanger.
7. Étape 7
   Verser des cuillères de pâte en alternant les deux mélanges, puis plonger une cuillère dans la pâte et mélanger de façon irrégulière pour obtenir un effet marbré.
8. Étape 8
   Faire cuire 40 minutes au four, puis laisser le gâteau dans le moule pendant 15 minutes avant de le démouler.
9. Étape 9
   Pour le glaçage, mettre le chocolat blanc et 2 c. à s. de crème fleurette dans un petit bol et faire chauffer au bain-marie, en remuant pour obtenir une consistance onctueuse.
10. Étape 10
    Répéter l'opération avec le chocolat noir et le reste de crème fleurette.
11. Étape 11
    Disposer des petits tas de glaçage en alternant les couleurs, puis mélanger légèrement avec la lame d'un couteau pour donner un effet marbré.
12. Étape 12
    Ce gâteau doit être servi le jour même de sa préparation.

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