°°°H'RISSA°°°
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Découvrez les H'Rissas, ces petites gourmandises colorées où les amandes se mêlent délicatement au sucre glace pour un résultat tout en douceur. Les blancs d'œufs, montés en neige bien ferme, apportent une texture légère et moelleuse qui enrobe chaque boule sucrée. Sans cuisson, ces douceurs se préparent en seulement 20 minutes, parfaites pour une pause sucrée rapide et savoureuse. Chaque bouchée est une explosion de saveurs et de couleurs, un véritable arc-en-ciel de gourmandise à savourer sans modération !
Trucs & Astuces
- Utilisez des amandes de qualité pour un goût optimal.
- Tamisez le sucre glace pour éviter les grumeaux dans la pâte.
- Mesurez toujours les ingrédients avec le même récipient pour garantir des proportions précises.
- Ajoutez les blancs d'œufs progressivement pour mieux contrôler la consistance de la pâte.
- Ne cuisez pas les gâteaux, ils doivent rester crus pour conserver leur texture.
- Utilisez des colorants alimentaires de qualité pour des couleurs vives et attrayantes.
- Présentez les gâteaux dans des caissettes pour une belle présentation.
Ingrédients
- Amandes - finement moulues 1 mesure
- Sucre glace - bien tamisé 1 mesure
- Colorants - avec arômes correspondants
- Oeufs 4 à 5
Préparation
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Étape 1Dans un récipient, mettre les amandes et le sucre glace. Ajouter au fur et à mesure les blancs d'œufs battus en neige, jusqu'à obtenir une pâte malléable.
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Étape 2Diviser en boules de même dimension, que vous colorerez chacune d'une couleur différente, à l'aide des colorants alimentaires dilués avec leurs correspondants.
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Étape 3Mélanger ensuite toutes les boules ensemble, afin d'obtenir une couleur dégradée. Former des petites boules de 3 cm de diamètre.
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Étape 4Les aplatir puis pincer leurs pourtours à l'aide d'un "nekkach" ou autre. Pour finir, piquer une amande au sommet de chaque gâteau. Présenter dans des caissettes. Remarque : ces gâteaux ne doivent pas être cuits au four.
Mots-clés: amandes, fétes, petits fours
Publié par dali34
Questions fréquentes
La préparation de H'RISSA prend environ 20 minutes.
Non, H'RISSA est une recette sans cuisson.
Les ingrédients nécessaires sont des amandes finement moulues, du sucre glace, des colorants alimentaires avec arômes, et des blancs d'œufs.
Il faut mélanger les amandes et le sucre glace, puis ajouter progressivement les blancs d'œufs battus en neige jusqu'à obtenir une pâte malléable.
Divisez la pâte en boules de même dimension et colorez chacune d'une couleur différente à l'aide de colorants alimentaires dilués.
Les boules doivent avoir un diamètre d'environ 3 cm.
Les gâteaux doivent être présentés dans des caissettes, avec une amande piquée au sommet de chaque gâteau.
Il est possible d'expérimenter avec d'autres noix ou graines, mais cela peut affecter la texture et le goût de la recette.
Cette recette permet de réaliser environ une vingtaine de gâteaux.
Ça a l'air bon !
6 commentaires
dali34
bonjour chere invité
bonne question lolll,je pense que si vous prenner deux petit bout de carton bien dur faire une forme de pince et vous pincée les gateaux avec,sinon si vous avez une pince à glaçon qui et bien plus gros bien sur mes qui ferais bien l'affaire aussi et picée avec le coté.voila les 1er idée qui me vienne.
oui c'est bien des amandes moulues hihihi j'ai fait une gourde loll
merci de me le signaler
bizzzzou
dali34
merci chere cristal c'est sympa
bizzzzou
dali34
loll avec grand plaisir ma chere soizic
merci c'estgentille
gros gros bizzzzzou ma belle
Invité
bonjour j'ai vu votre recette et elle me plait beaucoup; je n'ai pas l'ustensile que vous employez et je voudrais savoir avec quoi je peux faire si je n'ai pas l'ustensile; à la place des amandes moules çà doit être amandes moulues j'imagine. je vous remercie d'avance pour la réponse et vous souhaite une bonne journée
Christal
tres joli toutes ses couleurs merci.
bon week_en
soizic45
ma petite DALI de plus en plus merveilleux ( tu m'en garde un s'il te plait ) de gros bisous ma chérie