OMELETTE SOUFFLÉE AUX POMMES
4 Commentaires
222 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
L'omelette soufflée aux pommes, c'est un vrai petit plaisir qui rappelle les douceurs des repas en famille. Typiquement française, cette omelette légère et aérienne est un classique qui allie finesse et gourmandise. Ici, on y ajoute des pommes caramélisées pour un mariage parfait entre le fondant des fruits et la légèreté de l'omelette.
Parfumée au sirop d'érable et relevée par une touche de beurre demi-sel, cette recette simple met en valeur des saveurs authentiques et bien de chez nous. Idéale pour les repas de fête ou un moment réconfortant, elle se prépare rapidement en une vingtaine de minutes, puis cuit une quinzaine de minutes pour un résultat moelleux et savoureux. Un vrai hommage aux plaisirs de la table, à servir sans modération !
Parfumée au sirop d'érable et relevée par une touche de beurre demi-sel, cette recette simple met en valeur des saveurs authentiques et bien de chez nous. Idéale pour les repas de fête ou un moment réconfortant, elle se prépare rapidement en une vingtaine de minutes, puis cuit une quinzaine de minutes pour un résultat moelleux et savoureux. Un vrai hommage aux plaisirs de la table, à servir sans modération !
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour obtenir une omelette plus légère et aérienne.
- Ne pas trop cuire les pommes pour qu'elles conservent une texture agréable dans l'omelette.
- Incorporez les blancs d'œufs délicatement pour préserver leur légèreté.
- Faites chauffer la poêle à feu vif pour une cuisson rapide et une belle dorure.
- Ajoutez une touche de cannelle aux pommes pour une saveur supplémentaire.
- Servez immédiatement après la cuisson pour profiter de la texture soufflée.
Ingrédients
- Oeufs 6
- Pommes golden 3
- Sirop d'érable 3 cuillères à soupes
- Sucre en poudre 50 grammes
- Beurre demi-sel 80 grammes
- Sel 1 pincée
Préparation
-
Étape 1Pelez, épépinez et coupez les pommes en morceaux. Faites-les poêler pendant 5 minutes dans 40 g de beurre. Arrosez-les de sirop d'érable et poursuivez la cuisson encore 5 minutes.
-
Étape 2Dans une jatte, battez à la fourchette 4 œufs entiers et 2 jaunes avec 1 cuillère à soupe de sucre.
-
Étape 3Montez les 2 blancs d’œufs en neige avec 1 pincée de sel et incorporez-les aux œufs battus.
-
Étape 4Chauffez le reste de beurre dans une poêle. Dès qu'il mousse, versez-y les œufs. Faites cuire sur feu vif en ramenant les bords vers le centre. Dès que les bords se décollent, baissez le feu et laissez dorer le fond quelques secondes.
-
Étape 5Garnissez des pommes avec leur jus, repliez l'omelette et saupoudrez le reste de sucre.
Mots-clés: œufs, omelette, pommes, sirop d’érable
Une portion (env. 170 g) :
Calories 247 kcal
Protéines 5,0 g
Glucides 16,5 g
Lipides 14,9 g
Publié par dali34
Questions fréquentes
La préparation prend environ 20 minutes et la cuisson prend environ 15 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres variétés de pommes selon vos préférences, mais les pommes golden sont recommandées pour leur douceur.
Les blancs d'œufs sont bien montés en neige lorsqu'ils forment des pics fermes et ne tombent pas lorsque vous retournez le bol.
Vous pouvez remplacer le sirop d'érable par du miel ou du sucre glace, bien que le goût soit légèrement différent.
Il est préférable de préparer l'omelette soufflée juste avant de servir, car elle est meilleure lorsqu'elle est fraîchement cuite.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou des noix pour plus de saveur et de texture.
Assurez-vous de bien chauffer le beurre avant d'ajouter les œufs et utilisez une poêle antiadhésive pour de meilleurs résultats.
Servez l'omelette soufflée chaude, garnie des pommes caramélisées et saupoudrée de sucre pour un effet visuel et gustatif.
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Invité, Clairette48 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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4 commentaires
dali34
oui c'est vrai que sa parait bizzar loll
et à la final c'est tres bon
merci kiki
bizzzzou
kitchenette
J'ai déjà vu une fois dans une émission télévisée l'omelette aux pommes version sucrée, je n'ai pas testé, c'est surprenant .. Me faudra tester un jour, histoire de voir .. hihihi
Bisouss
kiki
dali34
merci chere soizic c'est sympa
bon dimanche aussi
bizzzzzou
soizic45
merci pour les recettes que tu viens de nous donner je te souhaite un bon dimanche et je t'embrasse très fort