ONCTUEUX DE RIZ À LA CONFITURE
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le riz à la confiture est un dessert simple et réconfortant, parfait pour terminer un repas en douceur. Très apprécié dans les cuisines familiales, ce plat traditionnel met en valeur la saveur sucrée de la confiture, souvent préparée maison pour un goût authentique. Facile à réaliser, il nécessite environ 20 minutes de préparation, puis 40 minutes de cuisson. Une recette idéale pour partager un moment gourmand en toute simplicité.
Trucs & Astuces
- Blanchir le riz avant de le cuire pour améliorer sa texture.
- Mélanger régulièrement le riz pendant la cuisson pour éviter qu'il n'attache.
- Utiliser du lait entier pour un riz au lait plus crémeux.
- Ajouter un zeste de citron pour rehausser les saveurs.
- Choisir une confiture de qualité pour un goût optimal.
- Servir bien frais pour une meilleure expérience gustative.
- Décorer avec des fruits frais pour une touche colorée et savoureuse.
Ingrédients
- Riz rond 100 grammes
- Lait 50 centilitres
- Crème fraîche épaisse 20 centilitres
- Sucre 80 grammes
- Sachets de sucre vanillé 2
- Pot de confiture - de votre choix 1
- Citron vert 1
Préparation
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Étape 1Blanchir le riz pendant 3 minutes.
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Étape 2Mélanger le lait, le riz égoutté, les sucres et le zeste râpé d'une moitié de citron dans une casserole. Cuire à feu doux pendant 35 à 40 minutes en mélangeant souvent jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le lait.
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Étape 3Hors du feu, ajouter la crème et bien mélanger.
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Étape 4Répartir 1 cuillère à soupe de confiture dans 4 verres transparents, puis ajouter le riz au lait. Surmonter d'un peu de confiture et réserver au frais.
Une portion (env. 300 g) :
Calories 507 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 75,1 g
Lipides 15,0 g
Publié par dali34
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser du riz rond pour obtenir une texture crémeuse.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème liquide ou même un substitut végétal si vous le souhaitez.
Vous pouvez conserver le riz à la confiture au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser des fruits frais, des coulis ou même du chocolat fondu comme garniture.
Il est préférable de servir le riz à la confiture bien frais, directement dans des verres transparents pour une belle présentation.
Oui, vous pouvez préparer le riz à la confiture à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre goût, mais gardez à l'esprit que la confiture ajoute également du sucre.
Oui, vous pouvez utiliser du lait sans lactose pour cette recette.
Le riz est bien cuit lorsqu'il a absorbé tout le lait et qu'il est tendre au goût.
Ça a l'air bon !
Votes
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
dali34
bonsoir soizic
loll oui obliger c'est de grand gourmand
mille merci ma cherie c'est vraiment gentille,et merci pour eux aussi
gros bizzzzou à toi aussi ma belle et un bon week end
soizic45
merci DALI pour tes gateaux de riz à la confiture tes petits enfants sont gatés je les est regardés sur ton blog ils sont amours !!! avec des beaux yeux vert des gros bisous ma chérie et bien sur pour tes petis anges