PAIN MAISON
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le pain maison, c'est un peu le symbole du partage et de la convivialité à travers le monde. Depuis des milliers d'années, les premières civilisations ont découvert l'art de la fermentation et de la cuisson des céréales, donnant naissance à des recettes uniques dans chaque région. En France, le pain n'est pas juste un aliment, c'est une véritable tradition qui fait partie intégrante de notre gastronomie et de nos moments en famille. Préparer son propre pain, c'est vivre une expérience authentique : sentir la pâte, voir le pain gonfler, puis déguster ce goût réconfortant qui rappelle les souvenirs d'enfance et rassemble tout le monde autour de la table.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine de qualité pour un pain plus savoureux.
- Ne pas négliger la levée: laissez la pâte lever dans un endroit chaud pour obtenir un pain bien aéré.
- Ajoutez des graines sur le dessus avant la cuisson pour une texture et un goût supplémentaires.
- Préchauffez bien votre four à 180 degrés pour une cuisson uniforme.
- Testez la cuisson en tapotant le pain: il doit sonner creux.
- Conservez le pain dans un torchon pour qu'il reste moelleux.
- Variez les plaisirs en ajoutant des herbes ou des épices à la pâte.
Ingrédients
- Farine 500 grammes
- Sucre cristallisé 2 cuillères à soupes
- Sel fin - rase 1 cuillère à soupe
- Œufs 2
- Huile 1 tasse à café
- Levure fraîche 0.5 cube
- Eau tiède
Préparation
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Étape 1Dans un robot, mettre la farine, les œufs, l'huile, le sel et le sucre. Mettre en marche et laisser tourner pour bien mélanger les ingrédients.
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Étape 2Ajouter la levure émiettée mélangée à de l'eau tiède, par petites quantités. Laisser bien pétrir la pâte et ajouter de l'eau tiède pour obtenir une pâte un peu collante. Couvrir et laisser lever dans un endroit tempéré.
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Étape 3Après la levée, former le pain avec les mains farinées et le mettre sur une plaque allant au four. Laisser encore lever quelques minutes, puis badigeonner de jaune d'œuf mélangé à un peu de lait et ajouter des graines de sésame et de pavot selon vos envies.
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Étape 4Cuire au four préchauffé à 180 degrés en surveillant la cuisson pour obtenir un pain super moelleux et très bon.
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Étape 5Déguster nature ou avec du Nutella, de la confiture, du beurre, selon vos envies.
Mots-clés: pain
Une portion (env. 110 g) :
Calories 321 kcal
Protéines 10,6 g
Glucides 60,4 g
Lipides 1,1 g
Publié par dali34
Questions fréquentes
Il faut environ 500 grammes de farine.
Oui, vous pouvez utiliser de la levure sèche. En général, utilisez environ un tiers de la quantité de levure fraîche.
Laissez la pâte lever dans un endroit tempéré jusqu'à ce qu'elle double de volume, ce qui prend généralement entre 1 à 2 heures.
Oui, il est recommandé de badigeonner le pain avec un mélange de jaune d'œuf et de lait pour obtenir une belle croûte dorée.
Le pain doit être cuit dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius.
Le pain est bien cuit lorsque sa croûte est dorée et qu'il sonne creux lorsque vous tapez légèrement sur le dessous.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes, des épices ou des graines selon vos goûts.
Le pain se conserve généralement 2 à 3 jours à température ambiante, mais il peut être congelé pour une conservation plus longue.
Oui, l'huile d'olive peut être utilisée pour donner une saveur supplémentaire au pain.
Ça a l'air bon !
6 commentaires
dali34
merci à toi ma belle
bizzzou
reva
super j'adore merci pour le partage bisous
dali34
lolll oui celinette il est extra bon c'est vrai
merci à toi
bizzzou
dali34
merci ma chere soizic
gros bizzou et belle journée
bizzzzou
Cepe04
Qu'est ce qu'il a l'air bon ton pain !!!!!! Je croquerais bien dedans !!!!! Miel mer ci pour le partage !!! Bisettes
soizic45
merci pour se beau pain !! des gros bisous