SAUTÉ DE VEAU AUX OLIVES
Une recette de plat très facile par dali34
4 Commentaires
116 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Sauté de veau 800 gs
- Huile d'olive 2 cuillères à soupes
- Oignons 2
- Gousses d'ail 2
- Cube de bouillon 1
- Branches de romarin 3
- Thym 1 cuillère à café
- Pommes de terre 8
- Olives vertes dénoyautées 100 gs
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Découpez la viande en gros morceaux.
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Étape 2Mettez l'huile à chauffer dans une cocotte, faites dorer la viande sur toutes les faces.
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Étape 3Retirez la viande et mettez les oignons émincés à dorer.
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Étape 4Replacez la viande dans la cocotte, ajoutez l'ail haché, le cube de bouillon, le romarin, le thym, salez et poivrez.
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Étape 5Couvrez d'eau et laissez cuire 45 minutes dans un four préchauffé à 150 °C (th. 5).
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Étape 6Ajoutez les pommes de terre coupées en quatre, les olives et poursuivez la cuisson 45 minutes.
Mots-clés: agneau, cocotte, pommes de terre, viande
Une portion (env. 490 g) :
Calories 517 kcal
Protéines 44,0 g
Glucides 34,2 g
Lipides 14,7 g
Publié par dali34
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé qui accompagne parfaitement le veau et les olives.
- Chardonnay: Un vin blanc riche et beurré qui apporte une belle fraîcheur au plat.
- Provence Rosé: Un rosé léger et aromatique qui complète les saveurs méditerranéennes du plat.
Questions fréquentes
Cette recette sert 4 personnes.
Le temps de préparation est de 20 minutes et le temps de cuisson est de 1 heure et 45 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le veau par du poulet ou du porc, mais le temps de cuisson peut varier.
Vous pouvez utiliser des olives vertes ou noires, selon votre préférence.
Oui, vous pouvez préparer ce plat à l'avance et le réchauffer avant de servir.
La viande doit être tendre et se détacher facilement à la fourchette.
Oui, vous pouvez ajouter des carottes ou des haricots verts pour plus de variété.
Vous pouvez utiliser un bouillon de volaille ou de légumes selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser des herbes séchées, mais réduisez la quantité car elles sont plus concentrées.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.
Ça a l'air bon !
Votes
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- gyslaine a trouvé ça très bon.
4 commentaires
dali34
c'est clair sans chichi lolll
douce nuit
bizzou bizzzou
soizic45
merci un petit sauté de veau que l'on déguste tout simplement , des gros bisous pour toi
dali34
oui c'est bien vrai
merci fee
bizzzz
lafeecrochette
Simple et délicieux....
A bientôt.