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SULTANA CAKES À L'ORANGE

Name: SULTANA CAKES À L'ORANGE
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1

Recette de cuisine 4.00/5

4.0/5 (3 votes)

2 Commentaires

154

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Rien de tel qu'un après-midi ensoleillé pour se régaler avec des Sultana Cakes à l'orange ! Ces petits gâteaux moelleux, délicatement parfumés aux agrumes, embaument votre cuisine d'une odeur irrésistible qui invite à la gourmandise. Préparés avec des raisins sultana et un sirop d'orange savoureux, ils sont parfaits pour accompagner votre thé ou votre café. Faciles et rapides à réaliser, ces douceurs raviront petits et grands, faisant de chaque pause un moment de pur plaisir. Ingrédients pour environ 20 pièces : - Raisins sultana - Sirop d'orange Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes

Trucs & Astuces

Préchauffez le four à la bonne température avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
Utilisez du beurre demi-sel pour ajouter une touche de saveur salée qui équilibre le sucre.
Pour un goût plus intense, ajoutez le zeste de l'orange dans la pâte.
Incorporez les raisins sultana à la pâte pour une texture moelleuse et sucrée.
Piquez les cakes à la sortie du four pour laisser le sirop d'orange bien s'imprégner.
Servez les cakes à température ambiante pour apprécier pleinement leur saveur.
Pour une présentation soignée, utilisez des mini-caissettes pour la cuisson.

Ingrédients

Farine avec poudre levante - ou 200 grammes de farine + 1/2 sachet de levure 200 grammes
Beurre demi-sel 175 grammes
Sucre 175 grammes
Orange 1
Œufs 2
Lait 6 centilitres
Raisins sultana ou raisins blonds 50 grammes

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à TH.6 (180°).
Étape 2

Mélangez le beurre et 100 gr de sucre dans un saladier.
Étape 3

Versez les œufs un par un, tout en remuant.
Étape 4

Incorporez la farine, le zeste râpé de l'orange et le lait.
Étape 5

Ajoutez les raisins et mélangez de nouveau.
Étape 6

Répartissez dans des mini-caissettes et enfournez pour 15 mn.
Étape 7

Faites chauffer le sucre restant avec le jus de l'orange pour le faire fondre.
Étape 8

Dès la sortie du four, piquez les cakes à l'aide d'une fourchette et arrosez-les du sirop d'orange.
Étape 9

Dégustez ces bouchées au raisin à température ambiante.

Mots-clés: cakes, orange, raisins secs

Pour 100 g :
Calories 335 kcal Protéines 4 g Glucides 39 g Lipides 16 g

Publié par dali34

Accord mets et vin

Moscato d'Asti: Un vin doux et pétillant qui complète la douceur des gâteaux tout en apportant une fraîcheur fruitée.
Sauternes: Un vin liquoreux avec des notes de miel et d'orange qui s'harmonise parfaitement avec les saveurs des gâteaux à l'orange.
Riesling: Un vin blanc sec avec une acidité vive qui équilibre la richesse des gâteaux tout en mettant en valeur les arômes d'orange.