TARTE EN CRUMBLE
Une recette de tarte maison par dali34
0 Commentaires
149 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pâte brisée ou sablée 1 rouleau
- Pêches 4
- Prunes rouges 8
- Farine 150 grammes
- Sucre 100 grammes
- Beurre 100 grammes
- Miel - acacia ou mille-fleurs 1 cuillère à soupe
- Sel
- Sucre glace
Préparation
-
Étape 1Dénoyauter les prunes, les couper en 4 et les cuire 10 minutes avec le miel et 1 cuillère à soupe d'eau à feu doux sans écraser les morceaux.
-
Étape 2Monder les pêches, puis les couper en 6.
-
Étape 3Réaliser une pâte à crumble en mettant la farine, le sucre, le beurre froid coupé en morceaux et une pincée de sel dans un saladier. Mélanger du bout des doigts jusqu'à obtenir un mélange sableux.
-
Étape 4Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte en conservant son papier. Répartir les pêches et les morceaux de prunes, puis parsemer de pâte à crumble.
-
Étape 5Cuire 35 à 40 minutes au four préchauffé à 200°C. Laisser refroidir avant de découper en parts et servir saupoudré de sucre glace.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 480 kcal
Protéines 5,0 g
Glucides 58,1 g
Lipides 23,0 g
Publié par dali34
Accord mets et vin
- Gewürztraminer: Un vin blanc aromatique avec des notes florales et épicées qui complètent la douceur des fruits.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des arômes de fruits rouges qui s'accorde bien avec le crumble de fruits.
- Moscato: Un vin doux et pétillant qui apporte une fraîcheur et une légèreté, parfait pour accompagner les desserts fruités.
Questions fréquentes
Cette recette sert de 4 à 6 personnes.
Vous pouvez utiliser soit une pâte brisée, soit une pâte sablée.
Oui, vous pouvez remplacer les pêches et les prunes par d'autres fruits de saison selon vos préférences.
La préparation prend environ 30 minutes.
La tarte doit être cuite dans un four préchauffé à 200°C.
La tarte doit cuire pendant 35 à 40 minutes.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à crumble à l'avance et la conserver au réfrigérateur.
La tarte est cuite lorsque le crumble est doré et que les fruits sont tendres.
Oui, vous pouvez servir la tarte chaude ou à température ambiante, saupoudrée de sucre glace.
Il est recommandé d'utiliser du miel d'acacia ou de mille-fleurs.
Ça a l'air bon !