RIZ AUX CREVETTES
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Quand le soleil commence à se coucher, rien de tel qu'un bon plat réconfortant pour rassembler tout le monde autour de la table. Ce riz aux crevettes, savoureux mélange de fruits de mer et d'épices, est parfait pour des dîners en famille ou entre amis. Chaque bouchée vous transporte au bord de la mer, là où la terre rencontre l'océan dans une parfaite harmonie. Simple à préparer et délicieux, ce plat maison est une vraie invitation au partage et à la convivialité.
Trucs & Astuces
- Utilisez de l'huile d'olive pour une meilleure saveur.
- Ajoutez du curcuma pour une belle couleur dorée.
- Ne pas trop cuire les crevettes pour qu'elles restent tendres.
- Incorporez le persil haché juste avant de servir pour plus de fraîcheur.
- Pour un plat plus épicé, ajoutez plus de piment selon votre goût.
- Servez avec un citron pour rehausser les saveurs.
- Accompagnez d'une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Huile d'olive 1/2 kilogrammes
- Crevettes décortiquées 500 grammes
- Oignon 1
- Gousse d'ail 2
- Piment 1
- Curcuma
- Curry
- Piment rouge
- Sel
- Poivre
- Pulpe de tomate 1/2 boîtes
- Persil haché 1 poignée
- Riz 1.5 sachets
Préparation
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Étape 1Faire revenir les oignons avec les piments dans l'huile d'olive.
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Étape 2Rajouter le riz, les épices, l'ail ainsi que la tomate.
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Étape 3Recouvrir d'eau, y incorporer les crevettes et laisser cuire.
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Étape 4Couper le persil et l'ajouter au riz.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 247 kcal
Protéines 27,7 g
Glucides 4,3 g
Lipides 8,5 g
Publié par délice orient
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement les saveurs des crevettes et des épices.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et des arômes de fruits à chair blanche qui s'harmonisent bien avec le plat.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, idéal pour accompagner les plats de fruits de mer, apportant une touche de fraîcheur.
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser du riz basmati ou du riz long grain pour obtenir une texture légère et aérée.
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes surgelées. Assurez-vous de bien les décongeler et de les égoutter avant de les ajouter à la recette.
Pour ajuster le niveau de piquant, vous pouvez réduire la quantité de piment ou utiliser un piment doux. Vous pouvez également omettre le piment rouge.
Oui, vous pouvez remplacer l'huile d'olive par de l'huile de tournesol ou de l'huile de coco selon vos préférences.
Le temps de cuisson du riz dépend de la variété utilisée, mais en général, il faut environ 15 à 20 minutes. Vérifiez les instructions sur l'emballage du riz pour des indications précises.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des petits pois ou des carottes pour plus de saveur et de couleur.
Oui, vous pouvez préparer le riz aux crevettes à l'avance. Il suffit de le réchauffer doucement avant de servir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également congeler le plat pour une conservation plus longue.
Il est préférable d'utiliser des crevettes décortiquées pour cette recette, mais si vous utilisez des crevettes non décortiquées, assurez-vous de les décortiquer avant de servir.
Merci !
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
rosinette
Magnifique