Nuggets/croquettes de poulet
2 Commentaires
230 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Découvrez une recette simple et délicieuse pour préparer des nuggets de poulet maison qui feront le bonheur des petits comme des grands ! Commencez par mélanger du blanc d'œuf avec de la farine et du fromage blanc, pour obtenir une pâte légère et savoureuse. Ajoutez ensuite du sel, du poivre et vos épices préférées pour relever le tout.
Coupez le poulet en morceaux, trempez-les dans cette préparation, puis enrobez-les généreusement de chapelure croustillante. Faites ensuite frire les nuggets dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants. Servez chaud, accompagné d'une sauce de votre choix, et régalez-vous avec ces petites bouchées crousti-moelleuses qui raviront toute la famille !
Coupez le poulet en morceaux, trempez-les dans cette préparation, puis enrobez-les généreusement de chapelure croustillante. Faites ensuite frire les nuggets dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants. Servez chaud, accompagné d'une sauce de votre choix, et régalez-vous avec ces petites bouchées crousti-moelleuses qui raviront toute la famille !
Trucs & Astuces
- Utilisez des restes de poulet rôti pour une recette rapide et savoureuse.
- Ajoutez des épices comme le paprika ou l'ail en poudre pour rehausser le goût.
- Pour une texture encore plus croustillante, doublez la couche de chapelure.
- Laissez les nuggets reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de les frire pour une meilleure tenue.
- Servez avec une sauce maison comme une sauce barbecue ou une sauce au yaourt.
- Pour une version plus saine, vous pouvez cuire au four les nuggets au lieu de les frire.
- Accompagnez vos nuggets d'une salade fraîche pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Poulet cuit - restes de poulet rôti 200 grammes
- Blanc d'œuf 1
- Farine 50 grammes
- Fromage blanc 2 cuillères à soupes
- Sel
- Poivre
- Chapelure
- Farine
- Œuf entier 1
- Huile de friture
Préparation
-
Étape 1Mixer le poulet cuit avec le blanc d'œuf, la farine et le fromage blanc. Assaisonner avec le sel et le poivre.
-
Étape 2Faire des boulettes et les passer dans de la farine. Leur donner une forme de nuggets en les aplatissant légèrement.
-
Étape 3Puis les passer dans de l'œuf battu et dans de la chapelure ou de la farine.
-
Étape 4Faire frire les nuggets dans de l'huile bien chaude.
Une portion (env. 60 g) :
Calories 96 kcal
Protéines 9,9 g
Glucides 5,5 g
Lipides 2,8 g
Publié par Délices olives
Questions fréquentes
Non, il est recommandé d'utiliser du poulet cuit pour cette recette. Le poulet cru nécessite une cuisson complète pour être sûr à consommer.
Les huiles avec un point de fumée élevé, comme l'huile de tournesol ou l'huile d'arachide, sont idéales pour la friture.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou de la crème fraîche comme alternative au fromage blanc.
Pour des nuggets plus croustillants, assurez-vous de bien les enrober de chapelure et de les frire à une température suffisamment élevée.
Les nuggets doivent être frits pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Oui, vous pouvez congeler les nuggets avant de les frire. Assurez-vous de les séparer sur une plaque avant de les transférer dans un sac de congélation.
Cette recette donne environ 4 portions, selon la taille des nuggets que vous formez.
Oui, vous pouvez cuire les nuggets au four à 200°C pendant environ 20-25 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Les nuggets se marient bien avec des sauces comme le ketchup, la mayonnaise ou la sauce barbecue, ainsi qu'avec des frites ou une salade.
Ça a l'air bon !
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
prissous
Humm je fait essayais pour ma fille.
rosinette
des nuggets fais maison bravo!!!