Barres croustillantes aux fraises et framboises
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Par une belle après-midi ensoleillée, laissez-vous tenter par ces barres croustillantes aux fraises et framboises, qui embaument la cuisine d'une odeur délicieusement fruitée. Que ce soit pour une pause gourmande ou un dessert léger, ces barres apportent fraîcheur et douceur à chaque bouchée. Servies tièdes avec un peu de crème fraîche ou une boule de glace, elles deviennent un vrai régal à partager.
En version barres à emporter, elles sont parfaites pour une collation rapide et savoureuse. À vous de choisir comment les déguster, mais une chose est sûre : ce dessert fruité plaira à toute la famille et mérite d'être refait souvent !
En version barres à emporter, elles sont parfaites pour une collation rapide et savoureuse. À vous de choisir comment les déguster, mais une chose est sûre : ce dessert fruité plaira à toute la famille et mérite d'être refait souvent !
Trucs & Astuces
- Utilisez des fruits frais pour un goût optimal.
- Pour une texture encore plus croustillante, ajoutez des noix ou des graines.
- Laissez refroidir complètement avant de couper en barres pour éviter qu'elles ne s'effritent.
- Pour une touche gourmande, servez avec une sauce au chocolat ou un coulis de fruits.
- Conservez les barres dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour prolonger leur fraîcheur.
- Expérimentez avec d'autres fruits de saison pour varier les plaisirs.
- Ajoutez une pincée de cannelle ou de vanille pour rehausser les saveurs.
Ingrédients
- Fraises 2.5 tasses
- Framboises 2 tasses
- Sirop d'érable 0.5 tasse
- Féculé de maïs 2 cuillères à soupes
- Eau 3 cuillères à soupes
- Farine 1 tasse
- Farine de blé entier 0.5 tasse
- Flocons d'avoine - aussi appelé gruau 1.5 tasses
- Cassonade 0.67 tasse
- Bicarbonate de soude 0.25 cuillère à thé
- Beurre 0.67 tasse
Préparation
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Étape 1Dans une grande casserole, mélanger les fruits et le sirop d'érable. Porter à ébullition en remuant à l'occasion.
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Étape 2Diminuer le feu et laisser mijoter 5 minutes jusqu'à l'obtention d'une compote.
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Étape 3Délayer la fécule dans l'eau dans un petit bol et verser dans les fruits, puis brasser jusqu'à épaississement en remuant constamment.
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Étape 4Retirer du feu et réserver.
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Étape 5Préchauffer le four à 375°F (190°C).
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Étape 6Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs et ajouter le beurre. Au coupe-pâte, travailler le mélange jusqu'à l'obtention d'une pâte granuleuse, les morceaux de beurre doivent avoir la taille de petits pois.
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Étape 7Beurrer un moule de 13 po x 9 po (33 cm x 23 cm).
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Étape 8Mettre la moitié du mélange de pâte, bien étendre et presser légèrement avec les doigts.
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Étape 9Verser le mélange de fruits et couvrir du reste de pâte.
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Étape 10Égaliser avec les doigts.
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Étape 11Cuire 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
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Étape 12Si vous désirez servir en barres, attendre que ce soit complètement refroidi avant de découper.
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Étape 13Sinon, vous pouvez découper des carrés et servir chaud.
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Étape 14Conserver au frigo et couvrir d'une pellicule plastique.
Mots-clés: Fraises - framboises - farine - farine blé - cassonade - flocon d'avoine - sirop d'érable.
Pour 100 g :
Calories 216 kcal
Protéines 2 g
Glucides 23 g
Lipides 11 g
Publié par dianeange
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les fraises et les framboises par d'autres fruits comme des myrtilles, des mûres ou même des pêches selon vos préférences.
Conservez les barres au réfrigérateur, couvertes d'une pellicule plastique, pour maintenir leur fraîcheur.
Oui, vous pouvez ajuster la quantité de cassonade ou de sirop d'érable selon votre goût, mais cela peut affecter la texture finale.
Oui, vous pouvez préparer les barres à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les servir.
Ces barres peuvent être servies chaudes avec de la crème glacée ou froides en tant que collation. C'est selon votre préférence!
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou une alternative à base de plantes pour remplacer le beurre.
Les barres doivent être cuites pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Les barres sont prêtes lorsque la pâte est dorée et que le mélange de fruits est bien épaissi.
Oui, vous pouvez congeler les barres. Assurez-vous de les envelopper hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation.
Un moule de 13 po x 9 po (33 cm x 23 cm) est recommandé pour cette recette.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
Rachel T
Rachel T bonsoir dianeange c'est une très bonne recette que j'aime et que je vais faire et aussi je vais me régaler. Merci de partager.
hanor
je vais essayer;;merci pour la recette:::bises
ma truffe
super , heureusement que le congélateur existe , avec les fruits d été , bz