Boeuf en cube à l'oignon
Hum, superbe cette recette je la note, merci du partage - lapopottealolo.over-blog.com
45 Commentaires
491 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Boeuf - en cubes 1 kilogramme
- Oignon - haché finement 1
- Sachet de soupe à l'oignon 1
- Bovril au boeuf - à l'œil 0.25 tasse
- Eau - au 3/4 de la hauteur des cubes
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Dans une petite rôtissoire, faire revenir les cubes dans un peu de beurre.
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Étape 2Retirer les cubes et faire revenir l'oignon.
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Étape 3Remettre les cubes dans la rôtissoire, ajouter le sel, le poivre, le bovril et l'eau. Couvrir et cuire au four à 350°F pendant environ 2 heures à 2 heures 30.
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Étape 4Si vous manquez de sauce, vous pouvez rajouter du bovril avec un peu d'eau.
Mots-clés: boeuf, Boeuf cube - bovril au boeuf - oignon
Publié par dianeange
Accord mets et vin
- Bordeaux Rouge: Un vin rouge corsé avec des tanins bien intégrés, parfait pour accompagner la richesse du boeuf.
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé qui complète les saveurs de l'oignon et du bovril.
- Syrah: Un vin rouge intense avec des notes de fruits noirs et d'épices, idéal pour rehausser le goût du plat.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser du boeuf à braiser comme le paleron, la macreuse ou le gîte.
Oui, vous pouvez préparer le boeuf en cube à l'oignon à l'avance et le réchauffer avant de servir.
Pour épaissir la sauce, vous pouvez ajouter un peu de farine ou de maïzena mélangée avec de l'eau, puis l'incorporer à la préparation pendant la cuisson.
Oui, vous pouvez ajouter des carottes, des pommes de terre ou d'autres légumes de votre choix pour enrichir le plat.
Le boeuf en cube à l'oignon se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser un autocuiseur pour réduire le temps de cuisson. Suivez les instructions de votre appareil pour les temps de cuisson appropriés.
Ce plat se marie bien avec des purées, du riz ou des pâtes.
Oui, vous pouvez remplacer le bovril par un bouillon de boeuf ou un bouillon de légumes pour une version moins salée.
La viande est bien cuite lorsqu'elle est tendre et se défait facilement à la fourchette. Vous pouvez également utiliser un thermomètre de cuisine pour vérifier que la température interne atteint 70°C.
Merci !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
45 commentaires
dianeange
Chantal, merci du commentaire.
chantal
Très bon ... a refaire.merci pour cette bonne recette
dianeange
Invité, c'est seulement que je me sert du Bovril car c'est celui que je préfère.
Invité
bovril est seulement du concentré de bouillon de bœuf !! Nimporte quel bouillon concentré fera l'affaire!
dianeange
Invité, j'aime bien ton idée de mettre des spaghettis dans ton jus de viande, je fais la même chose avec un rôti de porc je mets des boucles hummmm.
Invité
Je fais la même recette avec un rôti de palette et j'ajoute un peu d'ail et je remplace l'eau par du thé. Très bonne recette que j'accompagne avec des spagettis. Il suffit de laisser tremper les pâtes cuites dans le bouillon environ 5 minutes pour qu'elle en prenne le goût. Merci pour l'idée d'utiliser des cube!!
dianeange
Invité, tu me laisseras s'avoit ton opinion sur ce boeuf ok, merci et bonne dégustation.
Invité
merci! pour la recette je l'essai se soir.
Invité
Le bovril est une marque de commerce pour un concentré de bouillon. Le bovril est liquide au lieu d'être en cube ou en poudre. Il suffit d'en mettre et d'ajouter l'eau et nous avons un bouillon de boeuf.
Ô Délices De Nanou
J'adore le boeuf aux oignons. Merci pour la recette