Boeuf en cube à l'oignon
Hum, superbe cette recette je la note, merci du partage - lapopottealolo.over-blog.com
45 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Boeuf - en cubes 1 kilogramme
- Oignon - haché finement 1
- Sachet de soupe à l'oignon 1
- Bovril au boeuf - à l'œil 0.25 tasse
- Eau - au 3/4 de la hauteur des cubes
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Dans une petite rôtissoire, faire revenir les cubes dans un peu de beurre.
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Étape 2Retirer les cubes et faire revenir l'oignon.
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Étape 3Remettre les cubes dans la rôtissoire, ajouter le sel, le poivre, le bovril et l'eau. Couvrir et cuire au four à 350°F pendant environ 2 heures à 2 heures 30.
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Étape 4Si vous manquez de sauce, vous pouvez rajouter du bovril avec un peu d'eau.
Mots-clés: boeuf, Boeuf cube - bovril au boeuf - oignon
Publié par dianeange
Accord mets et vin
- Bordeaux Rouge: Un vin rouge corsé avec des tanins bien intégrés, parfait pour accompagner la richesse du boeuf.
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé qui complète les saveurs de l'oignon et du bovril.
- Syrah: Un vin rouge intense avec des notes de fruits noirs et d'épices, idéal pour rehausser le goût du plat.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser du boeuf à braiser comme le paleron, la macreuse ou le gîte.
Oui, vous pouvez préparer le boeuf en cube à l'oignon à l'avance et le réchauffer avant de servir.
Pour épaissir la sauce, vous pouvez ajouter un peu de farine ou de maïzena mélangée avec de l'eau, puis l'incorporer à la préparation pendant la cuisson.
Oui, vous pouvez ajouter des carottes, des pommes de terre ou d'autres légumes de votre choix pour enrichir le plat.
Le boeuf en cube à l'oignon se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser un autocuiseur pour réduire le temps de cuisson. Suivez les instructions de votre appareil pour les temps de cuisson appropriés.
Ce plat se marie bien avec des purées, du riz ou des pâtes.
Oui, vous pouvez remplacer le bovril par un bouillon de boeuf ou un bouillon de légumes pour une version moins salée.
La viande est bien cuite lorsqu'elle est tendre et se défait facilement à la fourchette. Vous pouvez également utiliser un thermomètre de cuisine pour vérifier que la température interne atteint 70°C.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
45 commentaires
Invité
Vraiment bon! Moi aussi me rappelle un repas de ma maman!
C
Je l’ai essayé c’est très bon mais j’ai ajouté un peu de sirop d’érable pour adoucir le jus.
NN
J’essaie ça ce soir ???? je vous en redonne des nouvelles !!!
Marilyn
C’est excellent, les cubes sont très tendre. Ce coupe facilement à la fourchette. J’ai ajouté de l’eau en fin de cuisson, je trouvais le tout un peu salé. À refaire! Merci pour la recette ????
Micheal
Un peut dure mais il me reste 1hrs de cuisson
Ginette
moi je l'ai testé tellement bon
Jean
Je voudrais savoir si la viande devient très tendre.
Invité
Je l' essaye, je suis mauvais cuisinier mais ça me tente de goûter à ça
nathalie
Excellent
dedee
peut on le faire a la mijoteuse ,combien de temps? merci )