Fondant de Rosaire
","Servir avec cr\u00e8me glac\u00e9e \u00e0 la vanille, un vrai petit d\u00e9lice
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Chocolat mi-sucré 100% pur de Backer's 4 carrés
- Beurre 0.5 tasse
- Sucre à glacer 1 tasse
- Œufs entiers 2
- Jaunes d'œufs 2
- Farine 6 cuillères à soupes
- Cacao en poudre
Préparation
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Étape 1Beurrer 5 ramequins et les saupoudrer de cacao, puis les déposer sur une tôle à biscuits.
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Étape 2Dans un grand bol qui va au micro-onde, mettre le beurre et le chocolat et faire fondre 1 minute à puissance élevée, ou jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
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Étape 3Retirer du micro-onde et, à l'aide d'un fouet, brasser jusqu'à ce que le chocolat soit tout fondu.
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Étape 4Ajouter le sucre à glacer, les œufs, et bien mélanger, puis incorporer la farine et bien mélanger à nouveau.
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Étape 5Verser dans les ramequins et cuire au four à 425°F de 13 à 14 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient fermes.
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Étape 6Servir avec crème glacée à la vanille, un vrai petit délice.
Mots-clés: Chocolat mi-sucré - oeufs - farine - sucre à glacer - cacao - beurre
Une portion (env. 110 g) :
Calories 483 kcal
Protéines 5,7 g
Glucides 44,7 g
Lipides 29,8 g
Publié par dianeange
Accord mets et vin
- Vin rouge doux: Un vin rouge doux comme un Banyuls ou un Maury, qui complémente la richesse du chocolat.
- Porto: Un Porto, particulièrement un Ruby, qui apporte des notes de fruits rouges et une douceur qui s'accorde bien avec le fondant.
- Vin blanc moelleux: Un vin blanc moelleux comme un Sauternes, qui offre une belle acidité pour équilibrer la douceur du dessert.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir, mais cela rendra le fondant un peu plus amer. Ajustez le sucre selon votre goût.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Assurez-vous de la laisser revenir à température ambiante avant de la cuire.
Le fondant est cuit lorsque les bords sont fermes mais que le centre reste légèrement tremblotant. Cela garantit un cœur fondant.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou une alternative à base de plantes pour remplacer le beurre.
Servez-le chaud avec une boule de crème glacée à la vanille ou de la crème fouettée pour un contraste délicieux.
Les fondants cuits peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des morceaux de fruits comme des framboises pour une touche supplémentaire de saveur.
Des ramequins d'environ 6 oz (180 ml) fonctionnent bien pour cette recette.
Oui, vous pouvez congeler le fondant cuit. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
soizic45
merci ma DIANE ta recette est parfaite ROSAIRE est un prénom CANADIEN une personne de mes connaissances se prénomme ROSAIRE des gros bisous et bon dimanche DIANE
briscola
excellent!
calamity-jane
miammmmmmmm ça m'a l'air excellent du chocolat j'adoooooooore mais à petite dose.
je te souhaite un bon week-end auprés de te ptite puce.
bisous à bientôt sur les foodies