Gâteau au chocolat et glaçage au beurre.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau au chocolat avec son glaçage au beurre est un vrai régal pour les amateurs de douceur. Parfait pour toutes les occasions festives, que ce soit un anniversaire, un mariage ou simplement une envie de douceur, il saura conquérir les papilles de tous vos invités. Sa texture moelleuse associée à un glaçage fondant en fait une pièce maîtresse qui apportera une touche gourmande et festive à votre table.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène et une meilleure texture du gâteau.
- Ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté la farine pour éviter que le gâteau ne devienne dense.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent: insérez-le au centre du gâteau, s'il en ressort propre, le gâteau est prêt.
- Refroidissez complètement les gâteaux avant de les glacer pour éviter que le glaçage ne fonde.
- Ajoutez une pincée de sel au glaçage pour équilibrer la douceur et rehausser les saveurs.
- Personnalisez le glaçage en ajoutant des arômes comme du café ou du chocolat fondu pour varier les plaisirs.
Ingrédients
- Farine 1.33 tasses
- Poudre de cacao 1 tasse
- Sucre 1 tasse
- Poudre à pâte - levure chimique 1 cuillère à thé
- Soda à pâte - bicarbonate de soude 0.5 cuillère à thé
- Sel 1 pincée
- Œufs 2 gros
- Babeurre - (lait de beurre) 0.5 tasse
- Eau bouillante 0.5 tasse
- Huile végétale 0.33 tasse
- Essence de vanille 1 cuillère à thé
Préparation
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Étape 1Battre les œufs avec le sucre et la vanille.
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Étape 2Dans un autre bol, mélanger la farine, le cacao, la poudre à pâte, le sel, le soda à pâte et ajouter au mélange d'œufs. Bien mélanger, puis ajouter l'eau bouillante et le babeurre, et mélanger à nouveau afin d'obtenir un mélange bien lisse.
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Étape 3Verser le mélange dans des petites assiettes en aluminium vaporisées de Pam (enduit végétal).
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Étape 4Cuire au four à 350°F pendant environ 30 minutes. Cela donne 9 petits gâteaux.
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Étape 5Pour le glaçage au beurre, mélanger 1 1/2 tasse de beurre mou (fondu), 3 1/2 tasse de sucre à glacer, 1 cuillère à soupe d'essence de vanille et 4 cuillères à soupe de lait en ajoutant les ingrédients un à un.
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Étape 6Glacer les petits gâteaux lorsque ceux-ci sont bien refroidis.
Mots-clés: chocolat, farine - oeufs - sucre - poudre cacao - babeurre - essence vanille, gateau, gateau au chocolat
Pour 100 g :
Calories 580 kcal
Protéines 1 g
Glucides 14 g
Lipides 56 g
Publié par dianeange
Accord mets et vin
- Vin rouge doux (comme un Banyuls): Un vin rouge doux avec des notes de fruits noirs et de chocolat qui complétera la richesse du gâteau au chocolat.
- Porto (Ruby ou Tawny): Un Porto, qu'il soit Ruby ou Tawny, apportera une belle complexité et une douceur qui s'accorde parfaitement avec le chocolat.
- Vin blanc moelleux (comme un Sauternes): Un Sauternes, avec ses arômes de miel et de fruits confits, créera un contraste intéressant avec le chocolat.
Questions fréquentes
Le gâteau au chocolat doit cuire au four à 350°F (175°C) pendant environ 30 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le babeurre par du lait mélangé avec une cuillère à soupe de vinaigre ou de jus de citron, laissez reposer 5 minutes avant de l'utiliser.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un cure-dent au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine à la place du beurre, mais cela peut légèrement changer la texture et le goût du glaçage.
Cette recette donne environ 9 petits gâteaux.
Oui, vous pouvez préparer le gâteau à l'avance et le conserver dans un contenant hermétique à température ambiante pendant quelques jours.
Conservez les gâteaux restants dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour prolonger leur fraîcheur.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de le bien envelopper dans du film plastique et de le placer dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat à la pâte avant la cuisson pour plus de saveur et de texture.
Ça a l'air bon !
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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14 commentaires
dianeange
Bamboucha, moi aussi.
bamboucha
j'adore chocolat
dianeange
Merci beaucoup Lea.
lea
trop bon
dianeange
En effet les gâteaux au chocolat sont délicieux.
Invité
c trooow bon les gateaux !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
dianeange
Invité tu as raison j'ai oublier de préciser que si la recette demande de l'huile que nous devons l'ajouter au mélange (des liquides). Bonne essaie quand même ))))
Invité
et l'huile ta pa mi !!
dianeange
Mabrouka, merci de laisser ton commentaire. Je ne sais pas si tu l'as fait mais sinon ne tarde pas il est délicieux.
mabrouka brizini
merci s'est tres bon huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuum