Orzo aux 2 persils
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
L'orzo, cette petite pâte en forme de grain de riz, est originaire d'Italie où elle est souvent utilisée comme accompagnement polyvalent. Elle se marie parfaitement avec presque toutes les viandes, mais peut aussi être dégustée seule, comme lors d'une soirée conviviale. Dans certaines régions, l'orzo est traditionnellement servi avec des plats de viande ou utilisé comme base pour des salades estivales rafraîchissantes.
L'ajout d'herbes fraîches comme le persil plat et le persil italien apporte une touche de fraîcheur et de saveur, soulignant l'importance des ingrédients aromatiques dans la cuisine méditerranéenne. Ce plat simple mais savoureux illustre bien l'art de la cuisine rustique, où la qualité des ingrédients prime sur la complexité des techniques. Très populaire, l'orzo a su traverser les frontières et s'intégrer dans de nombreuses cuisines à travers le monde.
Ainsi, chaque bouchée d'orzo aux deux persils évoque une tradition culinaire riche, fondée sur le partage et la convivialité.
L'ajout d'herbes fraîches comme le persil plat et le persil italien apporte une touche de fraîcheur et de saveur, soulignant l'importance des ingrédients aromatiques dans la cuisine méditerranéenne. Ce plat simple mais savoureux illustre bien l'art de la cuisine rustique, où la qualité des ingrédients prime sur la complexité des techniques. Très populaire, l'orzo a su traverser les frontières et s'intégrer dans de nombreuses cuisines à travers le monde.
Ainsi, chaque bouchée d'orzo aux deux persils évoque une tradition culinaire riche, fondée sur le partage et la convivialité.
Trucs & Astuces
- Utilisez de l'eau salée pour cuire l'orzo afin d'améliorer sa saveur.
- Pour un goût plus intense, ajoutez un peu de jus de citron au mélange d'huile.
- Servez l'orzo avec du parmesan râpé pour une touche crémeuse.
- Pour une texture encore plus agréable, faites sauter l'orzo dans un peu d'huile d'olive après l'avoir égoutté.
- Ajoutez des légumes grillés pour un plat plus coloré et nutritif.
- Pour une variante, essayez d'incorporer des noix ou des pignons de pin pour un croquant.
- N'hésitez pas à expérimenter avec différents types de persil pour varier les saveurs.
Ingrédients
- Orzo Colavita 300 grammes
- Huile d'olive 5-6 cuillères à soupes
- Ail en pot 1/2 cuillère à thés
- Persil plat - haché finement 1/4 bottes
- Persil italien - haché finement 1/4 bottes
- Sel - au goût
- Poivre - au goût
Préparation
-
Étape 1Cuire l'orzo dans l'eau bouillante et salée comme le demande le fabricant (al dente).
-
Étape 2Égoutter l'orzo et mettre de côté.
-
Étape 3Hacher finement les 2 persils. Dans un petit bol, mettre tous les ingrédients et cuire au micro-ondes pendant 30 secondes. Remettre l'orzo dans la casserole, verser le mélange d'huile et bien mélanger. Servir bien chaud.
Mots-clés: Orzo - persil italien - persil plat - ail - huile d'olive- -sel-poivre
Publié par dianeange
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la légèreté de l'orzo et des herbes.
- Pinot Grigio: Un vin blanc léger et fruité, qui s'accorde bien avec les plats à base de persil et d'huile d'olive.
- Chardonnay (non boisé): Un vin blanc avec une belle acidité, qui équilibre parfaitement la richesse de l'huile d'olive et la douceur de l'orzo.
Questions fréquentes
L'orzo est une pâte alimentaire en forme de grain de riz, souvent utilisée comme accompagnement ou dans des salades.
Cuire l'orzo dans de l'eau bouillante salée selon les instructions du fabricant, généralement jusqu'à ce qu'il soit al dente.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres huiles comme l'huile de tournesol ou l'huile de noix, mais cela changera légèrement le goût.
L'orzo se marie bien avec presque toutes les viandes, notamment le poulet, le bœuf, le porc et le poisson.
Oui, vous pouvez cuire l'orzo à l'avance et le réchauffer avec le mélange d'huile et de persil avant de servir.
Conservez les restes d'orzo dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des tomates cerises, des épinards ou des courgettes pour plus de saveur et de nutrition.
En général, une portion d'orzo est d'environ 75 à 100g par personne.
Oui, d'autres herbes fraîches comme la menthe ou le basilic peuvent également être utilisées pour varier les saveurs.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne tant que vous utilisez des ingrédients sans produits d'origine animale.
Ça a l'air bon !
8 commentaires
louise M .
Je l ai fait deux fois et c est Délicieux , a condition de très bien rincé le persil , car ma première recette j ai du la jeter a cause que mon persil était plein plein de sable Beurk ! ....mais la seconde recette était super bonne et pas de crouche couche sous la dent hihihi
églantine
Tout simple.... tout bon.....j'adore l'orzo
Merci et gros bisous mon amie.
calamity-jane
ah!!! j'oubliais tout le monde à apprécier même mon petit-fils mais bien sur pour lui ça aurait été meilleur avec des pâtes t'inquiète lui c'est un adorateur de pâtes pour lui tout est meilleur avec des pâtes.
calamity-jane
bonjour dianeange je ne connaissais pas ORZO mais dans mon placard j'ai un paquet de pâtes à potage qui ressemble étrangement à l'orzo.
dis-moi si je me trompe ou pas!!!!!!!!!!!!!merçi comme cela je pourrai le cuisiner autrement qu'en soupe.En tout cas je prends ta recette.
Je te souhaite un bon après-midi à bientôt sur les foodies
soizic45
merci ma chère DIANE l'orzo est très bon pour la santé des gros bisous ma chère DIANE et à PTIT GARS
campanule
lorzo!j'adoreeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
juarez-baysse josette
coucou diane,une bien délicieuse recette..bonne journée bisous
jennymore4
Bonjour mon amie,
je m'aperçois que tu aimes l'orzo, moi aussi.
Merci pour cette recette, ce doit être délicieux , je ferai ta recette, une idée de plus pour moi.
Bisous et bonne journée
Jenny (Jen)