Pad thaï royal
Une recette de plat excellente par dianeange
8 Commentaires
257 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Nouilles de riz minces 200 grammes
- Jus de lime 80 millilitres
- Sauce soya 30 millilitres
- Sauce poisson - pas mise 30 millilitres
- Miel 30 millilitres
- Huile sésame non grillée 30 millilitres
- Crevettes calibre 31/49 crues et décortiquées 16
- Poitrines de poulet sans peau émincées 2
- Ail haché - moi en pot 10 millilitres
- Gingembre frais râpé 15 millilitres
- Carotte - coupée en julienne 1
- Fèves germées - pas mises 375 millilitres
- Arachides hachées - remplacer par des cachous 60 millilitres
- Feuilles de coriandre - Quelques
Préparation
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Étape 1Préparer les nouilles selon les recommandations sur l’emballage.
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Étape 2Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
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Étape 3Dans un wok ou dans une poêle, chauffer la moitié de l'huile à feu moyen. Cuire les crevettes 2 minutes et les transférer dans une assiette. Dans la même poêle, cuire le poulet 4-5 minutes et transférer dans une autre assiette.
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Étape 4Chauffer le reste d'huile sur feu moyen. Saisir l'ail et le gingembre, puis ajouter les légumes et cuire de 1 à 2 minutes.
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Étape 5Ajouter la sauce, les crevettes, le poulet et les nouilles. Cuire 2 minutes en remuant, puis ajouter les arachides.
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Étape 6Mettre dans les assiettes et parsemer de feuilles de coriandre.
Mots-clés: : Nouilles de riz mince - crevettes - poulet - carotte - ail - fèves germées - gingembre sauce soya - sauce poisson .
Une portion (env. 140 g) :
Calories 363 kcal
Protéines 7,2 g
Glucides 49,2 g
Lipides 11,6 g
Publié par dianeange
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la sauce de poisson par de la sauce soja ou omettre complètement cet ingrédient si vous préférez.
Pour le Pad thaï, il est recommandé d'utiliser des nouilles de riz minces. Assurez-vous de suivre les instructions de cuisson sur l'emballage pour éviter qu'elles ne deviennent trop molles.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes selon vos préférences, comme des poivrons, des oignons ou des brocolis.
Pour rendre ce plat végétarien, vous pouvez omettre les crevettes et le poulet et ajouter plus de légumes ou du tofu.
Les restes de Pad thaï peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les à feu doux dans une poêle.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Le riz basmati est un excellent choix pour accompagner le Pad thaï, mais vous pouvez également servir ce plat avec du riz jasmin.
La préparation et la cuisson du Pad thaï prennent environ 30 à 40 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes surgelées. Assurez-vous de les décongeler complètement avant de les cuisiner.
Le Pad thaï n'est généralement pas épicé, mais vous pouvez ajouter des piments frais ou de la sauce chili si vous aimez les plats plus relevés.
Merci !
8 commentaires
ErebethXIII
Bonjour je tente demain mais sans miel j'adore le sucré salé mais là non je vous tiens au courant quand j'ai fait le plat
SONIA
Bonjour je vais la tenter demain sans la carotte je n'en ai pas mais ça a l'air trop bon
rosinette
C est bien appétissant ton plat ????
dianeange
Roseline 26, merci pour le commentaire, j'apprécie beaucoup.
juarez-baysse josette
coucou diane,ton assiette a l'air excellente,j'adore ce genre de plat!! bon week-end bises
palmentu
délicieux
ROSELINE 26
Excellent ! Biz
lafeecrochette
Ma chère ta recette est excellente, le lime c'est du citron n'est-ce pas ? on peut mettre du citron vert ?
Biz et je prends ta recette !