Riz sauté aux choux nappa
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Après une longue journée, quoi de mieux qu'un plat réconfortant qui réchauffe le cœur ? Le riz sauté aux choux napa est parfait pour cela ! Ce plat savoureux allie la douceur du riz blanc à la fraîcheur croquante des légumes, pour un résultat à la fois léger et gourmand.
Facile et rapide à préparer, il plaira à toute la famille, que ce soit pour un dîner en semaine ou un repas convivial entre amis. Simple mais plein de saveurs, cette recette apportera une touche de fraîcheur à votre quotidien. Voici les ingrédients nécessaires :
Facile et rapide à préparer, il plaira à toute la famille, que ce soit pour un dîner en semaine ou un repas convivial entre amis. Simple mais plein de saveurs, cette recette apportera une touche de fraîcheur à votre quotidien. Voici les ingrédients nécessaires :
Trucs & Astuces
- Utilisez du bouillon de poulet maison pour un goût encore plus riche.
- Ajoutez des protéines comme du poulet ou des crevettes pour un plat complet.
- Pour un goût plus intense, incorporez des épices comme le gingembre ou le poivre noir.
- Ne pas trop cuire le riz, il doit rester ferme pour bien se mélanger avec les légumes.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des herbes fraîches comme de la menthe ou du basilic avant de servir.
- Servez le riz sauté avec une sauce soja ou une sauce piquante pour rehausser les saveurs.
- Pensez à varier les légumes selon la saison pour un plat toujours différent.
Ingrédients
- Margarine 1 cuillère à soupe
- Bouillon de poulet 2 tasses
- Riz blanc à grain long 1 tasse
- Choux nappa - haché finement 1 tasse
- Oignon - haché finement 1
- Carotte - à l'économe 1
- Ail - haché finement 1 cuillère à thé
- Coriandre - hachée finement 2 cuillères à soupes
- Huile végétale - pour la cuisson
Préparation
-
Étape 1Dans un chaudron moyen, faire fondre la margarine sur feu moyen-doux.
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Étape 2Verser le riz et brasser 1 minute pour bien enrober de margarine fondue.
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Étape 3Ajouter le bouillon de poulet et brasser, cuire environ 20 minutes sur feu moyen avec le couvercle.
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Étape 4Dans une poêle ou dans un wok, mettre 3 cuillères à soupe d'huile et faire attendrir les légumes quelques minutes, ensuite ajouter le riz déjà cuit, bien mélanger et servir bien chaud.
Mots-clés: Riz - bouillon poulet - choux nappa - champignon - ail - oignon.
Une portion (env. 300 g) :
Calories 515 kcal
Protéines 14,9 g
Glucides 47,6 g
Lipides 23,8 g
Publié par dianeange
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Ce vin blanc frais et aromatique complète parfaitement les saveurs légères du riz et des légumes, apportant une acidité qui équilibre la richesse de la margarine.
- Chardonnay: Un Chardonnay non boisé offre des notes de fruits frais qui se marient bien avec le goût doux du chou nappa et la carotte, tout en ajoutant une belle rondeur en bouche.
- Pinot Grigio: Ce vin léger et vif apporte une touche de fraîcheur et de légèreté, idéale pour accompagner un plat de riz sauté, sans masquer les saveurs des ingrédients.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du riz brun, mais le temps de cuisson sera plus long. Assurez-vous de suivre les instructions de cuisson pour le riz brun.
Oui, vous pouvez remplacer la margarine par du beurre pour une saveur différente.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des petits pois ou des haricots verts selon vos préférences.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Réchauffez au micro-ondes ou à la poêle avant de servir.
Oui, cette recette est végétarienne tant que vous utilisez un bouillon de légumes au lieu du bouillon de poulet.
Vous pouvez utiliser du bouillon de poulet, de légumes ou même de l'eau si vous n'avez pas de bouillon sous la main.
Cette recette donne environ 4 portions.
Oui, vous pouvez préparer le riz et les légumes à l'avance, puis les mélanger juste avant de servir.
Servez-le chaud, en accompagnement d'une protéine comme du poulet, du tofu ou du poisson.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
rosinette
Une belle recette j adore le riz
PATALVA
1 beau plat de légumes . Merci Diane et meilleure santé .
hanor
une recette qui me plait gros bisous