Sauté de crevettes au sésame
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le sauté de crevettes au sésame est un vrai délice qui met en valeur la tendreté et la saveur des crevettes. Elles sont parfaitement accompagnées par des légumes croquants qui apportent fraîcheur et texture au plat. La sauce, riche en saveurs, sublime l'ensemble pour un résultat gourmand et équilibré.
Pour la touche finale, les graines de sésame grillées ajoutent un croquant irrésistible et un parfum subtil qui font toute la différence. J'ai personnalisé cette recette en ajoutant différents légumes et en adaptant légèrement la préparation. La prochaine fois, je doublerai la quantité de sauce pour encore plus de goût.
Un plat simple à réaliser, savoureux et à refaire sans hésiter !
Pour la touche finale, les graines de sésame grillées ajoutent un croquant irrésistible et un parfum subtil qui font toute la différence. J'ai personnalisé cette recette en ajoutant différents légumes et en adaptant légèrement la préparation. La prochaine fois, je doublerai la quantité de sauce pour encore plus de goût.
Un plat simple à réaliser, savoureux et à refaire sans hésiter !
Trucs & Astuces
- Préparez tous vos ingrédients à l'avance pour faciliter la cuisson et éviter le stress.
- Utilisez des crevettes fraîches pour un meilleur goût et une texture plus agréable.
- Ne surchargez pas la poêle lors de la cuisson des crevettes pour qu'elles dorent uniformément.
- Ajoutez les légumes en fonction de leur temps de cuisson pour qu'ils restent croquants.
- Goûtez la sauce avant de l'ajouter pour ajuster l'assaisonnement selon vos préférences.
- Servez immédiatement après la cuisson pour profiter de la chaleur et de la fraîcheur des ingrédients.
Ingrédients
- Sauce hoisin 60 mls
- Vinaigre de riz 30 mls
- Sauce soya 30 mls
- Nouilles chinoises Chow Mein 227 gs
- Crevettes décortiquées 675 gs
- Huile d'olive 60 mls
- Pois mange-tout - coupés en 2 1 tasse
- Bouquets de brocoli 2 tasses
- Carottes - tranchées finement 2
- Échalotes - en rondelles 3 grosses
- Champignons - coupés en quartiers 12 gros
- Graines de sésame 30 mls
- Gingembre frais râpé 15 mls
- Ail en pot 1/3 cuil à thés
- Huile de sésame 30 mls
- Sel - au goût
Préparation
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Étape 1Dans un gros chaudron, cuire les pâtes comme le suggère le fabricant et mettre en attente.
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Étape 2Bien éponger les crevettes avec du papier absorbant.
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Étape 3Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer la moitié de l'huile d'olive et faire dorer les crevettes à feu vif 1 minute de chaque côté. Répéter l'opération avec le reste d'huile et de crevettes.
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Étape 4Mettre les brocolis, carottes, pois mange-tout avec un peu d'eau dans un plat qui va au micro-ondes et cuire 3 minutes. Égoutter et réserver.
-
Étape 5Dans la même poêle, chauffer l'huile de sésame et faire revenir les champignons. Ajouter les échalotes, le gingembre et l'ail, mélanger et ajouter les autres légumes en poursuivant la cuisson 3-4 minutes.
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Étape 6Ajouter les crevettes. Verser la sauce dessus et bien brasser le tout.
-
Étape 7Saupoudrer de graines de sésame. Servir sur les nouilles chinoises (Chow Mein).
Mots-clés: Nouilles chinoise - crevettes - pois mange-tout - brocoli - échalotes - chmpignons sauce hoisin - vinaigre de riz - sauce soya -
Pour 100 g :
Calories 121 kcal
Protéines 11 g
Glucides 4 g
Lipides 5 g
Publié par dianeange
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes et d'herbes qui complètent parfaitement les saveurs des crevettes et des légumes.
- Riesling: Un vin blanc légèrement sucré qui équilibre la salinité des crevettes et la richesse de la sauce hoisin.
- Pinot Grigio: Un vin blanc léger et croquant, idéal pour accompagner les plats asiatiques, avec une acidité qui rehausse les saveurs du plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes congelées. Assurez-vous de bien les décongeler et de les éponger avec du papier absorbant avant de les cuire.
Vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des courgettes ou des haricots verts selon vos préférences.
Oui, vous pouvez remplacer la sauce hoisin par une sauce teriyaki ou une sauce aux prunes, bien que le goût puisse légèrement varier.
Pour ajouter du piquant, vous pouvez incorporer de la sauce chili ou des flocons de piment rouge dans la sauce.
Il est préférable de préparer ce plat frais, mais vous pouvez préparer les légumes et la sauce à l'avance pour gagner du temps.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2-3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de nouilles comme des nouilles de riz ou des nouilles udon selon votre goût.
La préparation et la cuisson prennent environ 30 minutes au total.
Non, ce plat contient des crevettes et n'est pas adapté aux personnes allergiques aux fruits de mer.
Ça a l'air bon !
Votes
Invité, Yogesh et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
12 commentaires
dianeange
Invité, gros merci.
dianeange
Yogesh, comme je ne parle pas anglais j'aurais aimé avoir ton commentaire en français . Mais je crois avoir quand même réussi à comprendre alors je te remercie et bonne journée.
dianeange
Invité, un gros merci du commentaire et crois-moi c'est vraiment bon.
Invité
J'adore les cuisines asiatiques, je fais essayer au plus vite cette recette! J'en ai déjà le ventre qui gargouille tellement ça a l'air délicieux. Merci pour cette belle recette.
Yogesh
This looks yummy, this is on menu tonite!
Invité
ca a l'air delicieux j'en salive deja
jennymore4
hummn !!! j'adore ! j'essaierai,
merci ma chère Diane pour ce partage, Jen
soizic45
merci DIANE une belle assiette gourmande bisous
juarez-baysse josette
une bien délicieuse assiette,bien a mon goût.gros bisous
calamity-jane
suis fan j'adoooooore tout ce qui vient de la mer j'ai toujours des crevettes ou du poisson au congélateur et je vais me presser de faire ta recette merci.
peut-tu m'éclairer sur la sauce hoisin.
merci aussi pour ton gentil commentaire sur la fête des mamies je crois qu'eglantine a donne tout un article sur cette fête qui se déroule tous les ans le premier dimanche de mars.
bonne soirée a bientôt bizzzzzzzzzzz