Sandwich poulet/coco/cacahuètes/curry/paprika

Une recette de poulet moelleuse par Didoumiam

  • Recette de cuisine 3.00/5
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Pour le pain :

-100g de farine bise (t80)

-5 g de levure -70g d’eau

-5 g de beurre

-2 g de sucre (une pincée)

-2g de lait entier en poudre

-3 g de sel

-herbes de provences (on peut remplacer par d’autres ou ne pas en mettre)

Garniture :

-une bonne poignée de petits émincés de poulet cuisinés au paprika

-1 poignée de cacahuètes

-3 càs de cottage cheese

-5 cl de lait de coco

-un peu de salade verte

-1 /2 carotte râpée

-quelques trompettes de la mort séchées (ou autre)

-sel,poivre

-herbes au choix

-curry

Préparation:

Délayez la levure dans l’eau, ajoutez la farine et mélangez bien. Ajoutez le lait en poudre, le beurre fondu, le sucre et le sel.
Pétrissez bien, ou laissez faire la map, puis formez une boule que vous laissez reposer 1h à 1h30 couverte d’un linge.
Enfournez au four préchauffé à 200°C, pendant 20/25 minutes.

Pour la garniture :

Faites bouillir de l’eau dans une petite casserole, à la première ébullition coupez le feu et mettez à tremper les champignons pendant 10 minutes.
Mixez le cottage cheese avec le lait de coco et les cacahuètes.
Ajoutez la demi carotte râpée, les émincés de poulet, salez, poivrez, ajoutez les herbes et le curry et mélangez.
Ajoutez ensuite les trompettes de la mort, mélangez et garnissez-en le sandwich, disposez quelques feuilles de salade dessus et refermez le sandwich.


Il se conserve au frais dans du film alimentaire. Le pain est super moelleux et la garniture délicieuse. Ce sandwich nourrit bien. .

Pour 100 g :
Calories 364 kcal   Protéines 11 g   Glucides 36 g   Lipides 16 g  

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