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COURGETTE AUX SENTEURS DES ÎLES

Name: COURGETTE AUX SENTEURS DES ÎLES
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (7 votes)

7 Commentaires

228

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Avec l'arrivée des beaux jours, cette recette de courgettes aux saveurs exotiques est un vrai hommage à l'été. Les courgettes, incontournables de la saison, s'associent parfaitement aux tomates bien juteuses et aux épices chaleureuses. Le lait de coco apporte une touche de douceur et d'onctuosité qui rappelle les îles ensoleillées.

Coloré et parfumé, ce plat est idéal pour des repas conviviaux en famille ou entre amis. Il s'accompagne à merveille avec un poulet rôti ou du poisson, pour régaler toutes les papilles. Préparez cette recette pour célébrer l'été et partager un moment de bonheur autour de la table.

Trucs & Astuces

Utilisez des courgettes frais pour un meilleur goût.
Pour une texture crémeuse, assurez-vous de bien mélanger le lait de coco.
Ajoutez un peu de citron vert pour rehausser les saveurs.
Pour un plat plus épicé, n'hésitez pas à ajouter du piment.
Servez ce plat avec du riz basmati pour un accompagnement parfait.
Pour une touche croquante, parsemez des noix de cajou grillées sur le dessus.
N'oubliez pas de goûter et d'ajuster l'assaisonnement avant de servir.

Ingrédients

Courgettes - Coupées en petits morceaux 3
Échalotes - Émincées 3
Tomates - Épépinnées et coupées en petits morceaux 3
Lait de coco 400 millilitres
Curcuma 1 cuillère à café
Gingembre en poudre - Rase 0.5 cuillère à café
Huile d'olive 3 cuillères à soupes
Sel - Selon le goût
Poivre - Selon le goût

Préparation

Étape 1

Faire suer les échalotes dans l'huile.
Étape 2

Ajouter les courgettes et faire dorer.
Étape 3

Ajouter le lait de coco, les épices et laisser cuire 15 minutes.
Étape 4

Ajouter les dés de tomates et laisser cuire encore 10 minutes.
Étape 5

Servir avec un poulet rôti ou du poisson.
Étape 6

Bonne dégustation.

Mots-clés: courgette, lait de coco, senteurs des iles, tomate

Une portion (env. 410 g) :
Calories 202 kcal Protéines 4,1 g Glucides 8,3 g Lipides 8,3 g

Publié par doisy

Accord mets et vin

Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent les saveurs des courgettes et du lait de coco.
Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et des arômes de fruits à chair blanche qui s'harmoniseront avec le plat.
Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, parfait pour accompagner les plats à base de légumes et de lait de coco, tout en apportant une touche de fraîcheur.