Gâteau au chocolat moelleux
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un après-midi pluvieux est l'occasion idéale pour se réconforter avec un gâteau au chocolat moelleux, un vrai délice pour tous les amateurs de chocolat. Ce dessert, avec sa texture fondante et son goût intense de cacao, ravira aussi bien les petits que les grands. Léger et moelleux à souhait, il fond littéralement en bouche et s'impose comme le compagnon parfait d'un moment convivial autour d'un café, que ce soit pour un goûter gourmand ou un dessert simple et savoureux.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche.
- Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche.
- Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que le gâteau ne retombe.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler.
- Pour une touche de saveur, ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille.
- Servez avec une sauce au chocolat ou une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
- Pour un gâteau plus léger, remplacez une partie du beurre par de la compote de pommes.
Ingrédients
- Chocolat noir 200 grammes
- Sucre 150 grammes
- Beurre 100 grammes
- Œufs 4
- Farine 100 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sel 1 pincée
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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Étape 2Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
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Étape 3Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Étape 4Incorporez le chocolat fondu au mélange d'œufs et de sucre.
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Étape 5Ajoutez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
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Étape 6Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
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Étape 7Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
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Étape 8Enfournez pendant 25 minutes.
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Étape 9Laissez refroidir avant de démouler.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 330 kcal
Protéines 3,8 g
Glucides 30,5 g
Lipides 19,1 g
Publié par doisy
Accord mets et vin
- Vin rouge doux: Un vin rouge doux comme un Banyuls ou un Maury, qui apporte des notes de fruits rouges et de chocolat, complétant ainsi la richesse du gâteau.
- Porto: Un Porto, particulièrement un Tawny, qui offre des arômes de noix et de caramel, se marie parfaitement avec le chocolat.
- Vin blanc moelleux: Un vin blanc moelleux comme un Sauternes, qui avec sa douceur et ses notes de miel, équilibre la richesse du gâteau au chocolat.
Questions fréquentes
Le gâteau doit cuire pendant 25 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais le goût sera plus sucré et moins intense.
Vous pouvez insérer un couteau au centre du gâteau ; s'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat pour plus de texture et de saveur.
Conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour un meilleur résultat.
Un moule de 20 à 22 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut légèrement changer la texture.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau, assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace, le glacer avec du chocolat ou le garnir de fruits frais.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
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3 commentaires
Gab'
Le principe est bon sur le coup, mais on ne peut pas utiliser une pâte feuilletée du magasin pour réaliser des croissants, puisque la pâte qu'on utilise pour faire des croissants est une PÂTE LEVÉE FEUILLETÉE, et non pas une simple pâte feuilletée (qui ne gonflera pas correctement). Mais merci pour la recette tout de même ^^
hanor
je faios aujourd hui merci
choupette two
trop beaux tes croissants !! bien tentant !! merci