PIZZA À MA FAÇON
7 Commentaires
219 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Envie d'une soirée sympa autour d'une pizza maison ? Rien de tel qu'une recette originale et pleine de saveurs pour régaler toute la famille ou vos amis ! Ici, je vous propose une pizza généreuse garnie de fruits de mer frais et d'herbes aromatiques, le tout sur une pâte moelleuse faite maison.
Facile à réaliser, cette pizza change des classiques et apporte une touche de convivialité à votre table. Préparez-vous à éveiller vos papilles avec cette délicieuse combinaison qui saura satisfaire toutes les envies. À vos fourneaux, et bon appétit !
Facile à réaliser, cette pizza change des classiques et apporte une touche de convivialité à votre table. Préparez-vous à éveiller vos papilles avec cette délicieuse combinaison qui saura satisfaire toutes les envies. À vos fourneaux, et bon appétit !
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine de blé pour une pâte plus croustillante.
- Ajoutez un peu de sucre dans la pâte pour équilibrer l'acidité de la sauce.
- Pour une garniture plus savoureuse, faites mariner les fruits de mer avec des épices avant de les ajouter.
- Ne surchargez pas la pizza de garnitures pour éviter qu'elle ne devienne trop humide.
- Pour une croûte dorée, badigeonnez-la d'huile d'olive avant la cuisson.
- Laissez toujours lever la pâte dans un endroit chaud pour de meilleurs résultats.
- Servez la pizza avec un accompagnement frais comme une salade pour équilibrer le repas.
Ingrédients
- Fruits de mer - pour la garniture 1 sachet
- Persil et coriandre - pour la garniture 1 botte
- Ail - pour la garniture 1 gousse
- Tomates - pour la garniture 2
- Oignon - pour la garniture 1
- Huile d'olive - pour la garniture 2 cuillères à soupes
- Sel - pour la garniture
- Poivre - pour la garniture
- Thym - pour la garniture
- Fromage - au choix pour la garniture
- Farine - pour la pâte 500 grammes
- Sucre - pour la pâte 1 cuillère à soupe
- Lait en poudre - pour la pâte 2 cuillères à soupes
- Sel - pour la pâte 1 cuillère à café
- Levure - pour la pâte 1 cuillère à soupe
- Œuf - pour la pâte 1
- Huile d'olive - pour la pâte 5 cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Mélanger tous les ingrédients de la pâte, puis ramasser avec de l'eau tiède. Laisser lever 30 minutes.
-
Étape 2Couper la pâte en deux. Étaler la moitié de la pâte, puis faire des petites boulettes avec l'autre moitié.
-
Étape 3Faire une sauce avec l'oignon, la tomate, le thym, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélanger les fruits de mer avec l'ail, le persil et la coriandre hachés.
-
Étape 4Verser la sauce tomate sur la pizza, puis garnir de fruits de mer et de fromage. Farcir les petites boulettes de fromage et les disposer autour de la pizza en les collant bien avec un peu d'eau.
-
Étape 5Badigeonner de jaune d'œuf et laisser lever encore 30 minutes. Enfourner à 180°C pendant 25 minutes.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 63 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 2,5 g
Lipides 4,1 g
Publié par doisy
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui complète parfaitement les fruits de mer et les herbes fraîches.
- Chardonnay: Un vin blanc avec une belle rondeur qui s'accorde bien avec le fromage et les saveurs riches de la pizza.
- Rosé: Un rosé léger et fruité qui apporte une touche de fraîcheur et équilibre les saveurs salées de la garniture.
Questions fréquentes
La préparation de la pizza prend environ 30 minutes, suivie d'un temps de levée de 30 minutes, puis de 25 minutes de cuisson.
Oui, vous pouvez garnir la pizza selon vos goûts. Des légumes, des viandes ou d'autres types de fromages peuvent être utilisés.
La pâte est prête lorsqu'elle a doublé de volume et est légère au toucher.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de l'utiliser.
La pizza doit être cuite à 180°C pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten ou d'autres types de farine, mais cela peut affecter la texture de la pâte.
Les restes de pizza peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez congeler la pizza avant ou après la cuisson. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage qui fond bien, comme la mozzarella, le cheddar ou le fromage de chèvre.
Ça a l'air bon !
Votes
- Kapiluka a trouvé ça délicieux!.
- francisca07 a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
nissa
Ca apparait trop bon
francisca07
sa donne trop envie de tout manger tout seul dans la partager
choco folie
C une b.idee
Soniflex
Ma pizza, c'est mon plat préféré. Je suis épatée par ta mienne. C'est une pizza revisitée trop belle! Bravo!
Invité
merci pour vos coms.
Cristelle
Une autre manière de réaliser la pizza, j approuve merci.
Kapiluka
Très original.... Je vais aller voir ton site.... Merci pour ce partage... Besikos...