POIRES À MA FAÇON
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Quand la maison se remplit de douces odeurs sucrées, cette recette de poires à ma façon est une vraie invitation au plaisir gourmand. Facile à préparer, elle transforme des poires juteuses en un délice caramélisé, enveloppé dans une pâte feuilletée croustillante. L'association subtile de la vanille et du beurre demi-sel sublime chaque bouchée, faisant de ce dessert un incontournable pour les amateurs de douceurs.
Parfait pour conclure un repas ou pour une pause gourmande, ce plat séduira vos convives par son élégance et sa simplicité. N'hésitez plus, laissez-vous tenter par cette expérience qui réchauffe le cœur et ravit les papilles.
Parfait pour conclure un repas ou pour une pause gourmande, ce plat séduira vos convives par son élégance et sa simplicité. N'hésitez plus, laissez-vous tenter par cette expérience qui réchauffe le cœur et ravit les papilles.
Trucs & Astuces
- Utilisez des poires bien mûres pour un meilleur goût.
- Pour un caramel encore plus savoureux, ajoutez une pincée de cannelle.
- Ne laissez pas les poires trop longtemps dans l'eau pour éviter qu'elles ne deviennent trop molles.
- Pour un aspect doré, badigeonnez la pâte feuilletée avec un jaune d'œuf avant de la cuire.
- Servez avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
- Ajoutez des noix ou des amandes caramélisées pour une touche croquante.
- Pour une présentation élégante, disposez les poires en éventail sur le feuilleté.
Ingrédients
- Poire 4
- Pâte feuilletée 1
- Gousse de vanille 1
- Sucre 150 grammes
- Beurre demi-sel 50 grammes
- Eau 2 verres
Préparation
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Étape 1Faire cuire les poires épluchées dans l'eau, le sucre et la vanille pendant 30 minutes.
-
Étape 2Mettre le beurre, une pincée de sel et le sucre dans une poêle, y ajouter les poires égouttées et laisser caraméliser pendant 10 minutes.
-
Étape 3Tailler des formes de poire dans la pâte et mettre au four entre deux plaques pendant 10 minutes. Servir les poires sur le feuilleté, arroser de caramel.
Une portion (env. 300 g) :
Calories 589 kcal
Protéines 3,0 g
Glucides 78,7 g
Lipides 24,2 g
Publié par doisy
Questions fréquentes
Les poires Williams ou les poires Conférence sont idéales pour cette recette en raison de leur douceur et de leur texture.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte brisée, mais la texture sera différente. La pâte feuilletée donne un effet plus croustillant.
Les poires doivent être tendres mais pas trop molles. Vous pouvez les piquer avec un couteau pour vérifier.
Oui, vous pouvez préparer les poires et le caramel à l'avance, mais il est préférable de cuire la pâte feuilletée juste avant de servir.
Conservez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Elles se conservent bien pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle ou du gingembre pour une touche supplémentaire de saveur.
Servez les poires chaudes sur la pâte feuilletée, arrosées de caramel, accompagnées d'une boule de glace à la vanille.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter le caramel.
Cette recette donne environ 4 portions.
Oui, mais vous devrez ajouter une pincée de sel pour compenser.
Ça a l'air bon !
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- soizic45 a trouvé ça délicieux!.