Le Fricassé tunisien : recette YouTube
Une recette d'entrée simple et rapide par Dominique
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour la pâte : 300 g de farine 1 oeuf 2 càs d'huile d'olive 1 pincée de sel 1 à 1,5 càc de levure sèche 1 càc de sucre 1 verre d'eau tiède.
Pour la garniture : harissa sauce tomate ou tomates fraîches pommes de terre oeufs durs thon olives.
Préparation:
C'est la restauration rapide tunisienne par excellence, avec la casse-croûte tunisien.
J'ai mis 1 càc de sel, sinon c'est trop doux à mon goût.
Pour les enfants et les personnes qui ont du mal à ouvrir grand la bouche, je conseille les rectangles.
Le vrai fricassé est rond avec 2 petites queues pointues.
Ça donne des petits pains salés frits, d'où le nom de fricassé (au masculin).
Préparer la garniture pendant que la pâte lève :
Soit les deux.
C'est délicieux !!! Ça nous a fait un bon dîner, accompagnés d'une salade.
Il restait 2 pains. Je les ai mis dans une boîte plastique bien fermée, au frigo. Réchauffés au M. O. dans la boîte fermée, 1 mn à 450 watts. Ils étaient tièdes et pas rassis du tout. Les jeunes et les enfants adorent.
On peit bien sûr varier la garniture. C'est bien quand on fait des FDF. ça change des hamburgers.
Pour 100 g :
Calories 259 kcal
Protéines 9 g
Glucides 38 g
Lipides 5 g
Publié par Dominique
13 commentaires
Invité
Tiède ou chaude.
MEA
cest une des recettes entree tiede ou froide du pain frit et de la salade et des olives cest tres bon au mois sacre du RAMADHAN
castiglione
Ça c'est un régal
mourou monia
merçi beaucoup pour les recettes*
hanor
belles explications je pren,ds bises
Invité
Belle recette merçi
Sabrine
Trés bon
samia tawfik
jai deja goutte cest tres bon jadore
ma truffe
quelle belle recette,merci dominique,bizzzzzzz
katcelau
cela va bien plaire a mon petit fils bizettes ma belle kat