Glace aux fruits rouges avec ou sans sorbetière

Une recette de dessert proposée par Dominique

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recette Glace aux fruits rouges avec ou sans sorbetière

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1/2 Litre de crème anglaise 500 Gr de fraises 500 Gr de mûres noires Des cerises séchées Des myrtilles séchées 1 Pot de crème fraîche dure 1 Yaourt à boire à la fraise Du sucre en poudre au goût.

Préparation:

Mettre les fruits séchés dans la crème anglaise encore chaude et la laisser refroidir. Laver les mûres (ici, des mûres de mûriers mais c'est aussi bon avec des mûres de ronce).


recette Glace aux fruits rouges avec ou sans sorbetière


Mixer les mûres et exprimer le jus à travers un chinois, ou comme moi à travers un linge fin.


recette Glace aux fruits rouges avec ou sans sorbetière


Mélanger le jus à la crème anglaise. Laver et équeuter les fraises.


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Mixer les fraises, ajouter au mélange précédent. Mélanger la crème fraîche au yaourt à boire et mélanger avec le reste. Goûter et rectifier le sucre si nécessaire.


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Sorbetter ou mettre au congélateur dans les récipients de votre choix, et remuer toutes les demi-heures pour avoir une congélation uniforme. Mettre 1/2 heure au frigidaire avant de servir. Cela donne une glace à mi chemin entre la crème glacée et le sorbet car il y a beaucoup de fruits.


recette Glace aux fruits rouges avec ou sans sorbetière



Mots-clés: crème anglaise, crème fraîche, dessert, fraises, fruits rouges séchés, glace, mûres, sans cuisson, sucre, yaourt à boire

Une portion (env. 390 g) :
Calories 362 kcal   Protéines 3,9 g   Glucides 47,3 g   Lipides 11,8 g  

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5 commentaires

???

Cool et bon!!!

catounette

Je la note ta glace,avec les mûres,j'imagine le goût! merci dominique,bisous

sisirena

miammissime!!!!

merci

bizzzzzzz

Dominique

Merci, bonne journée à toi aussi. Bisous

soizic45

MERCI DOMINIQUE POUR CETTE BELLE ET BONNE GLACE DES GROS GROS BISOUS ET BONNE JOURNEE

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