Beignets
Une recette de beignets simple et rapide par ammouna
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
375 g de farine1 sachet de levure3 œufs75 g de beurre45 g de sucre en poudre1 grosse pincée de sel1 pot de confiture de votre choix ou de pâte a tartinerHuile de fritureSucre glace
Préparation:
Laissez le beurre ramollir à température ambiante. Battez les oeufs en omelette. Tamisez la farine, le sel et la levure dans un saladier. Creusez une fontaine au centre et mettez-y les oeufs battus, le beurre en parcelles et le sucre en poudre. Mélangez à la spatule puis versez le tout sur le plan de travail et pétrissez à la, main jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Formez une boule, couvrez-la d'un linge et laissez reposer 6 heures au frais. Fractionnez la pâte en quatre morceaux et étalez-les d'une épaisseur de 2 mm. Découpez-y des petits disques de 8 cm de diamètre. Garnissez le centre de la moitié des disques de confiture. Humectez les bords avec un peu d'eau et posez un disque nature par-dessus.
Pincez les bords pour bien souder. Faites chauffer l'huile de friture puis plongez-y les beignets par deux ou trois. Laissez-les frire 5 à 6 minutes puis égouttez-les avec une écumoire et posez-les sur du papier absorbant. Recommencez l'opération. Saupoudrez les beignets de sucre glace et servez.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 483 kcal
Protéines 11,6 g
Glucides 62,1 g
Lipides 18,1 g
Publié par ammouna
andree
bonjour ,est ce que la levure est de la levure de boulanger, ou de la levure chimique? merci de me repondre amicalement , andree.