Saumon en papillautes à la crème de pesto rosso et mozzarella

Une recette de plat proposée par Alice47

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4Pavés de saumon 2Boules de mozzarella de bufala Tomates séchées 5Càc de pesto rosso (panzani) 40Cl de crème liquide Huile d'olive Jus de citron Aneth Sel Poivre aux 5 baies

Préparation:

*Couper la mozzarella en tranches, réserver.


*Sur feu doux, faire chauffer la crème liquide, y dissoudre le pesto. Une fois avoir obtenue un mélange bien homogène, stopper le feu et reserver.


*Saler et poivrer les pavés de saumon. Les déposer sur des feuilles de papier aluminium. Les refermer à moitié de façon à pouvoir accèder aux pavés de saumon.


*Verser un filet d'huile d'olive puis un filet de jus de citron sur chaque pavés. Saupoudrer d'aneth puis surperposer sur chaque pavés une tranche de mozzarella puis une tomate séchée ainsi de suite afin de recouvrir le saumon.


*Verser 2 louches de crème de pesto rosso, fermer correctement les papillotes.


*Enfourner 15 min à 180°.

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