PARMENTIER DE CONFIT DE CANARD

J'en ai déjà fait c'est un régal. - italmo

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5 Commentaires
103

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

3 Cuisses de canard confites 800 G de pommes de terre 2 Échalotes 40 G de beurre 15 Cl de lait 2 C à soupe de vinaigre balsamique Chapelure Parmesan Sel Poivre

Préparation:

Pelez les pommes de terre et faites cuire 20 min envron à l'eau salée. Egouttez puis réduisez en purée, en incorporant le beurre et le lait. Salez et poivrez.


Réchauffez les cuisses de canard à feu doux. Réservez.


Faites revenir les échalotes . Arrosez de vinaigre. Laissez s'évaporer.


Emincez la peau et désossez les cuisses. Effilochez la chair. Ajoutez les échalotes, relevez de poivre moulu.


A l'aide d'un emporte pièce, répartissez le confit dans les assiettes, ajoutez la purée. Parsemez de chapelure mélangée avec le parmesan


Levez le cercle délicatement.. Passez au gril 2 à 3 min.


A tous les fans de canard ! Bonne dégustation : D

Une portion (env. 270 g) :
Calories 250 kcal   Protéines 5,3 g   Glucides 32,0 g   Lipides 8,0 g  

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5 commentaires

Notre am❤ur de cuisine

C trop bon!!! miiiam miiiam

italmo

tout simplement j'adore
j'en ai déjà fait c'est un régal
bisous

Elisacuisine

Merci les filles!! Oui Maryline , je le trouve meilleur que le traditionnel, même si celui ci reste délicieux aussi

kekeli

cela me plait bien !

marylineH

HUmmmm pour en avoir déjà fait c'est EXCELLENT! j'adore!!!!!! Faut juste y penser mdr merci Elisa

Votes

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    5.0/5

    kekeli a trouvé ça délicieux!.
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    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.

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