Justine-cuisine (ephemer)

Glace qui tue aux speculoos

Name: Glace qui tue aux speculoos
Prep time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 30g de sucre; 30g de sucre glace; 3oeufs; 15cl de crème liquide entière; 20speculoos

Une recette de dessert facile par Justine-cuisine (ephemer)

Recette de cuisine 4.80/5

4.8/5 (10 votes)

4 Commentaires

140

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes)

30G de sucre 30G de sucre glace 3Oeufs 15Cl de crème liquide entière 20Speculoos

Préparation

Commencer par placer un récipient et les fouets du batteur au congélateur quelques instants.

Réduire en miettes 10-12 speculoos (avec le mixer).

Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige.

Incorporer le sucre glace dans les blancs et batter à nouveau quelques secondes.

Dans le récipient froid monter la crème liquide en chantilly.

Mélanger le sucre avec les jaunes d'oeufs et ajouter ce mélange à la chantilly.

Puis incorporer les blancs en neige dans le mélange de chantilly/oeuf, mélanger délicatement.

Pour finir, ajouter les miettes de speculoos.

Versez dans un bac à glace ou encore un moule à cake en siliconne et servez vous du reste des speculoos pour décorer (pour ma part j'en ai tamisé le fond du moule à cake, esthétiquement c'est plus joli démouler mais je voulez vous montrer la consistance).

Bonne dégustation !!!

Mots-clés: facile, glace, speculoos

Une portion (env. 50 g) :
Calories 88 kcal Protéines 2,3 g Glucides 7,7 g Lipides 4,5 g

Publié par Justine-cuisine (ephemer)

Ça a l'air bon !