Lentilles corail aux petits légumes

Une recette d'accompagnement maison par Fanfan14

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1 Commentaires
64

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

250 gr de lentilles corail 2 carottes 2 courgettes 1 oignon 1 petite boite de concentré de tomate 2 cuillère à soupe de curry Sel poivreHuile d'olive

Préparation:

Émincer l'oignon et couper les carottes et courgettes en fins tronçons.
Dans un faitout, verser un peu d'huile d'olive et chauffer à feu doux. Saupoudrez avec le curry en remuant, le curry ne doit pas accrocher, juste libérer ses arômes. Y mettre l'oignon, les carottes et les courgettes.
Faire revenir 5 bonnes minutes à feu moyen.
Ajouter le concentré de tomates et les lentilles corail préalablement lavées. Saler et poivrer.
Verser de l'eau à hauteur et faire cuire une trentaine de minutes.
Le temps est variable d'une marque à une autre, donc vérifier au bout de 25 minutes. Ces lentilles restent fermes, contrairement aux lentilles vertes.

Une portion (env. 290 g) :
Calories 227 kcal   Protéines 5,8 g   Glucides 17,3 g   Lipides 8,6 g  

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Ça a l'air bon !

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pat89

belle recette

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    pat89 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 64Invité, Invité et 62 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.