Curry de pois chiches et beurre de cacahuète
Une recette de curry au lait de coco par Fanfan14
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
500 gr de courgettes 350 g de pois chiches cuits1 oignon1 gousse d’ail1 cuillère à café de curry1/2 cuillère à café de garam massala3 cm de gingembre frais2 c. à soupe de beurre de cacahuète200 ml lait de coco1 citron vert400 gr de pulpe de tomate Huile d’olive
Préparation
Pelez et hachez l’oignon et l’ail. Faites chauffer une grande poêle avec de l’huile. Ajoutez l’oignon, l’ail et faites revenir le tout à feu moyen pendant quelques minutes.
Ajoutez le gingembre pelé et haché, le curry et le garam massala. Mélangez et laissez chauffer une minute.
Ajoutez les courgettes pelées et coupées en petits dés.
Ajoutez le lait de coco, la pulpe de tomate, le beurre de cacahuète, les pois chiches égouttés et le jus de citron vert.
Mélangez et laissez cuire à feu vif pendant 5 minutes environ jusqu’à ce que le mélange commence à épaissir.
Servez avec du riz.
Mots-clés: cacahuète, courgette, curry, facile, graram massala, lait de coco, Pois chiches
Une portion (env. 440 g) :
Calories 422 kcal
Protéines 13,2 g
Glucides 30,8 g
Lipides 22,0 g
Publié par Fanfan14
Votes
- Cepe04 a trouvé ça délicieux!.
Cepe04
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