Filet mignon de porc à la moutarde au cookeo
Parsemer de ciboulette ciselée et servir avec des pâtes ou du riz
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
800 gr de filet mignon mignon de porc1 échalote20 cl de vin blanc2 carottes1 bouquet garni1 cuillère à soupe de moutarde20 cl de crème liquide entièreHuile d'oliveFarineSel, poivreCiboulette
Préparation
Détailler la viande en cubes. Les rouler dans la farine, ôter l'excédent puis les faire revenir au cookeo dans un peu d'huile d'olive chaude pendant 5 minutes en mode dorer. Réserver.
Ajouter l'échalote ciselée puis lorsqu'elle est transparente, mouiller avec le vin blanc, ajouter les carottes coupées, incorporer le bouquet garni. Laisser revenir 5 minutes en mode dorer.
Remettre la viande.
Ajouter le bouillon de volaille et l'eau.
Lancer le mode mijoter pour 15 munutes.
Dans un bol, mélanger la moutarde à la crème, verser dans le cookeo et laisser 2 ou 3 minutes.
Parsemer de ciboulette ciselée et servir avec des pâtes ou du riz.
Une portion (env. 380 g) :
Calories 487 kcal
Protéines 41,9 g
Glucides 7,6 g
Lipides 26,7 g
Publié par Fanfan14
