Terrine fraîche aux courgettes et au thon
Une recette de terrine maison par Fanfan14
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
2 courgettes moyennes2 boîtes de thon au naturel (280 g égoutté)4 œufs20 cl de crème fraîche liquide entière80 g de fromage râpé 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée1 échalote finement hachée1 cuillère à café de moutarde1 cuillère à soupe d’huile d’oliveSelPoivre noirUne pincée de noix de muscade
Préparation
- Lavez les courgettes puis coupez-les en petits dés.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
- Ajoutez l’échalote et faites-la revenir 2 minutes.
- Incorporez les courgettes et laissez cuire 8 à 10 minutes jusqu’à evaporration de leur eau.
- Salez légèrement, poivrez puis laissez refroidir.
- Égouttez soigneusement le thon puis émiettez-le.
Dans un grand saladier, battez les œufs avec la crème.
Ajoutez le fromage râpé, la moutarde, la ciboulette et la muscade.
Incorporez le thon puis les courgettes refroidies.
Mélangez délicatement afin d’obtenir une préparation homogène. - Préchauffez le four à 180°C.
- Beurrez un moule à cake.
- Versez la préparation dans le moule.
- Déposez le moule dans un plat rempli d’eau chaude pour une cuisson au bain-marie.
- Faites cuire 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que la terrine soit bien prise.
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre.
- Laissez refroidir complètement et placez la terrine au frigo pendant au moins 4 heures.
- Accompagner d'une sauce au yaourt citronnée.
Une portion (env. 330 g) :
Calories 434 kcal
Protéines 33,2 g
Glucides 3,3 g
Lipides 29,9 g
Publié par Fanfan14
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
- paupsy trouve que ça a l'air rudement bon.