Blancs de poulet marinés
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les blancs de poulet marinés sont une véritable invitation à la convivialité. Ils sont parfaits pour un barbecue estival ou un dîner chaleureux. Avec un mélange d'épices savamment dosé, chaque bouchée promet une explosion de saveurs.
Même les palais les plus exigeants seront ravis. L'huile de noisette et les herbes de Provence ajoutent une touche d'originalité. Ce plat classique se transforme ainsi en une expérience culinaire mémorable.
Que ce soit pour un repas en famille ou entre amis, ces blancs de poulet séduiront tous les gourmands.
Même les palais les plus exigeants seront ravis. L'huile de noisette et les herbes de Provence ajoutent une touche d'originalité. Ce plat classique se transforme ainsi en une expérience culinaire mémorable.
Que ce soit pour un repas en famille ou entre amis, ces blancs de poulet séduiront tous les gourmands.
Trucs & Astuces
- Utilisez des blancs de poulet frais pour une meilleure texture et saveur.
- Pour une marinade encore plus savoureuse, laissez mariner toute la nuit.
- Ajoutez un peu de jus de citron à la marinade pour une touche d'acidité.
- Pour une cuisson uniforme, coupez les blancs de poulet en morceaux de taille égale.
- Servez avec une sauce dip à base de yaourt pour équilibrer les saveurs.
- Pour un goût fumé, utilisez des copeaux de bois lors de la cuisson au barbecue.
- Ne jetez pas la marinade, utilisez-la comme sauce après l'avoir bien chauffée.
Ingrédients
- Blancs entiers de poulet 4
- Sauce worcestershire 4 cuillères à cafés
- Arôme maggi 4 cuillères à cafés
- Paprika 1 cuillère à café
- Coriandre en poudre 1/2 cuillère à cafés
- Moutarde 1/4 cuillère à cafés
- Céleri moulu 1 pincée
- Herbes de Provence 1 cuillère à café
- Eau 60 millilitres
- Huile de noisette 1 cuillère à café
- Sel
- Poivre
- Ail en poudre 1/2 cuillère à cafés
Préparation
-
Étape 1Couper les blancs de poulet en deux dans la largeur.
-
Étape 2Mélanger toutes les épices (sans saler) avec l'huile et l'eau.
-
Étape 3Assaisonner le poulet et passer les blancs de poulet dans la marinade sur les deux faces.
-
Étape 4Déposer les blancs de poulet dans un plat et verser le restant de marinade dessus.
-
Étape 5Laisser mariner pendant 1 heure minimum.
-
Étape 6Cuire au barbecue ou à la poêle.
Mots-clés: blancs de poulet, poulet, poulet barbecue, poulet mariné
Une portion (env. 40 g) :
Calories 22 kcal
Protéines 0,8 g
Glucides 1,6 g
Lipides 0,8 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur du poulet mariné.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, apportant une acidité qui équilibrera les saveurs épicées de la marinade.
- Viognier: Un Viognier riche et floral, qui ajoutera une belle complexité et des arômes d'abricot, parfait pour accompagner le poulet.
Questions fréquentes
Il est recommandé de laisser mariner les blancs de poulet pendant au moins 1 heure.
Oui, cette marinade peut également être utilisée pour d'autres viandes comme le porc ou le bœuf.
Les blancs de poulet marinés peuvent être cuits au barbecue ou à la poêle.
Oui, vous pouvez préparer la marinade à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures.
Le poulet est bien cuit lorsque sa température interne atteint 75°C et que le jus qui s'écoule est clair.
Oui, vous pouvez personnaliser la marinade en ajoutant d'autres épices selon vos goûts.
Oui, vous pouvez remplacer l'huile de noisette par de l'huile d'olive.
Oui, vous pouvez congeler le poulet mariné, mais il est préférable de le cuire avant de le congeler pour une meilleure texture.
Ce plat se marie bien avec des légumes grillés, du riz ou une salade fraîche.
Oui, vous pouvez ajuster la quantité de sauce worcestershire selon vos préférences.
Ça a l'air bon !
francoise
je viens de le préparer et je vais le goûter à midi
ça a l air bon et ça m a donné envie